クリスマスも終わりました バタバタと忙しいです^^; お年玉の準備に大掃除に・・・なんだか色々と とりあえず年賀状は今年はなんとか２５日までに投函できてホッとしています クリスマス、リクエスト通り長女にはこえだちゃんのおともだちのあげはちゃん、よ…

いつもの八百屋の友達からダンボールで届いたのが、ハネモノの柿 どーんともらっても・・・我が家は果物の消費は非常に少ないので大半は実家へおすそわけ で、食べないんなら自家製酵母にしてみたくなってしまい、仕込みましたｗｗｗ うまくいくかなぁ？？？…

先日のレッスンはあんぱん 形を全部きれいなマルに揃えられず・・・丸めた時点でいいかなと思っても焼くと、こんなんだから成形って難しい～練習せねば(>_<) この日は朝ばたついていてかごを持って出かける余裕なく、ジプロック持参・・・結果冬だし、中でか…

レッスンで捏ねたクグロフの生地、１日おいて焼きました！！ ラム酒漬けフルーツとチョコチップ入り、レッスンで食べたけどすんごいおいしくて～ 今日も焼きあがりが楽しみでした♪ 生地は持ち帰ってから冷蔵庫でねかせて、今朝から室温にだいたい１０時間く…

先日、同級生がお泊りに来てくれました～ 夏以来、２度目 たくさん飲んで～食べて～すっかり写真を忘れましたが、寒い季節なので豆乳鍋をたらふく食べました 家飲みなので後のことは気にせず、子供たちが眠ってからものんびり飲めたし、楽しかったー(*^_^*) …

先日教室でシュトーレンを焼きました シュトーレン、初めての挑戦！！ 大好きなので、自分で焼けたら嬉しいなぁ～と思って参加してみました パネトーネマザー酵母を使って、バターもたっぷり、ワイン漬けのドライフルーツやくるみ、栗も入っています レッス…

料理教室で和食のレッスンを受けました ２カ月ぶり、今回はお正月にもってこいなメニュー☆ これはお雑煮～ 北海道は醤油ベースにごぼう、人参、大根、鶏肉、なると、ねぎ、三つ葉・・・に、おもちが入っているお雑煮が多いのではないでしょうか 定番のお雑煮…

次女、なーんか昨日の午後から床の上でゴロゴロしていて不調かな？と思っていたら、夕食の時に一気にどわーっと嘔吐 そのあと欲しがって飲んだ牛乳も、すぐ嘔吐・・・ まさか胃腸炎？？？ こんな時は少しの間飲食は控えなくちゃいけないんだけど、２歳の次女…

雪がどーんと降って、そしてまた数日暖かくて雪も解けたと思ったら、またまた寒い～ 今日は大荒れな天気でした 仕事の後、レッスンやこどもの中耳炎の通院があったりで今週に入って初めてまっすぐ帰宅できました 元種も順調にできたので、リンゴ酵母でテキス…

レッスンで焼いたロールパン 右上のパンのぷっくりしているところは、巻いたベーコンが出ちゃったのかも 先生の成形、しっかりスマホの動画で撮影させてもらいました(*^_^*) いままで自己流で本を見ながら焼いていたロールパンだったけど、縮むのでかなり生…

大好きで何度も焼いています レシピはこちらの本から ふわふわの生地の中にくるみの食感がたまらなーい くるみ、大好き(*^_^*) まだまだ焼きたいパンもあるんだけど、今は講座のテキストをメインにしたいのでなかなかできません・・・ 今週はとかち野のレッ…

パン作りにはまりだしてから「そもそもパンとは？」とか、「発酵って？」っていうあたりの本当に基本的なことに興味が出てきていたけど、パン教室ではそんなことはもちろん教えてはくれなくて でも、そのあたりが勉強したくて、通信講座でパンを学ぶコースを…

ホシノよりも短時間で種おこしができる・・・ということに魅力を感じて秋から習い始めたとかち野酵母ちゃん本当に早くて、簡単で感激でした扱いも楽だし香りもすごく良くて、ホシノが面倒になっちゃいそう・・・というのが最初の感想 よく他のパンブロガーさ…

ホシノやとかち野は何度も経験済みですが、自家製の天然酵母に挑戦するのは初めて ２５℃くらいが適温のようですが、こちらは雪も降りかなり気温も低くなってきて、終日暖房入れたままでも朝は２１℃くらいの我が家・・・結構寒いです なので、ずーっとセント…

先日、パン教室のレッスンを受けました 今回はアップルレーズンロール 市内のリンゴ農園のリンゴ これは陸奥、フライパンでさっとソテーして使いましたが甘みが強くなくておいしかったです 農園の場所を教えてもらったので、今度行ってみようかな～ キズもの…

長女が５歳になりました！！ 当日ではなく休日に家族でお祝い プレゼントは「こえだちゃんの木のおうち」をリクエストされていたので、買っておいて隠していました なーんだ安いなぁ・・・なんて思っていた「こえだちゃんの木のおうち」ですが、よく見ると…

長女、朝ごはんはパンをリクエスト 今日はとかち野酵母でロールパン 酵母起こしの時からい香り～(*^_^*) 焼成前 焼けた！！ 実はとかち野酵母でロールパンは初 本当はレッスンで１２月に焼くのだけど、レシピは持っていたからフライングして自己流で・・・ …

スイーツグッズとか大好きです(*^_^*) ストラップとか、某炭酸飲料におまけでつくものとか某紅茶についてくるおまけとか、普段はケチなのに、大人買いしてしまいます・・・ そんなのを身近に見ているせいか、はたまた女子ってスイーツが好きなのか・・・ 長…

１０月末から１１月のかけて長女→次女の順に咳と発熱で、次女は肺炎にまで至ってしまい入院しました 原因はＲＳウイルス・・・ ようやく元気になって日常が戻った～と思っていたら先週からまた２人そろって発熱(>_<) 今度は検査を受けてもぱっとした原因は…

夫が八百屋のお友達から、売り物にできないリンゴをたくさんもらいました 写真の倍くらい、あったんです・・・ うちの子たちは果物には消極的、保育園以外では食べません←たぶん、保育園ではかなり頑張って食べてるんだと思います・・・ わたしは、好きなん…

お菓子作りよりも好きな理由は、きっと使う道具がパン作りの方が少ないからだと思います 後片付け、楽ちんなので^^; 計量してしまえば、ボウルとスケッパー、キャンパス地に麺棒、型・・・くらいかな で、お菓子もパンも計量が大事なんだけど、その時に活躍…

今年の夏、我が家のブルーベリーの木はすずなりでした(^^) たくさん、冷凍保存してあります ただ・・・ジャムってなんだか気合いがいるし、どうしようかと思っていたら、コストコのマフィンにブルーベリー入りがあったのを思い出し、焼きました 甘酸っぱく…

２人の娘の子育てまっただなか、働く主婦です ホームベーカリーでパンを焼くことからパン作りにはまり、今は天然酵母で手捏ねパンなども焼いたり 仕事と育児の合間にパン教室に通っています 娘たちの成長とわたしのオーブンの記録をのんびり綴っていこうと思…