ホシノで栗入りのパン バター入りのリッチめな生地に甘栗を混ぜて焼きました 焼きあがりを見届けられずに夫にお願いして出かけたけど、帰宅して食べてみたらふわふわで栗の甘みもしっとりでおいしかった♪ そしてレッスンではバター折り込みのさくさくのパン …

これで柿酵母は使いきったのでおしまい～ 粉ははるゆたかブレンド、牛乳とバターも入ったリッチな生地です トップの部分は例の本を参考に焼きました こういう甘めのパンって、朝ごはんには向かないと思うんだけど・・・ おかずにあわないしね・・・ でも、夫…

レッスンで楽しみにしていたパンを焼きました♪ 一番右は先生に成形を助けてもらったパン クープはすべてわたしｗ 全粒粉入り、たっぷりの赤ワイン漬けフルーツとオレンジピール、くるみ入り カリッとして、クラムはもっちりで、本当においしかった～ これ、…

今朝は菓子パン好きの娘とおかずパン好きの夫の分を焼きました 生地は同じものを使ったので、手は掛かっていません(*^_^*) 柿酵母、まだ元気でつぎたしたものを使っています 節電のために、発酵は常温で・・・のんびり気長にセントラルの近くに置いています …

ホシノのレッスンで焼きました アツアツはおいしかったー♪ ブラックペッパーたっぷりの方は、ビールが欲しくなるお味・・・ バーガーパンはハム、チーズ、トマトを挟んで朝食にしました レッスンでも話題になったけど、これにはトロトロの角煮を挟んでみたい…

石狩産の小麦を使っているということで、気になっていたお店に行きました 「ブーランジェリーＣＯＭＧＩＣＣＯ」のパン なんだか菓子パンをたくさん選んでしまいましたｗ 聞くと粉は「春よ恋」だそうです ブルーベリーとクリームチーズのパン、おいしかった…

レッスンの復習、家で焼きました 全貌はこんな感じでいいかなぁと思えるけど、下のクッキー生地がレッスンより分厚かったのでそこが反省です これ、おいしい～♪んだけど・・・作っているとよくわかります、危険なお菓子です(>_<) カロリー、すごく高いハズ・…

先日のレッスンでは生地にさつま芋を入れ、白いちじくを混ぜたパンを焼きました ・・・しかし、二次発酵が機械の不具合でうまく進まず、気づいた時には生地はカサカサ・・・ちょっと残念な感じ でも、それでもさすが先生のパンはきれいに焼きあがっていまし…

先日、キッズレッスンに参加した長女 普段から台所が好き、お手伝いが好きな子なので、パン作りもとーっても楽しみにしていました パネトーネマザー酵母を使ったチョコパン 基本的には混ぜ、捏ね、分割、成形、トッピング・・・と娘が実施 先生が「どんな感…

週末の朝食用にオニオンベーコンマヨ、とかち野酵母で焼きました 今年はいつもより寒い冬ですが節電も灯油節約も兼ねて、やや寒いくらいの我が家 とかち野酵母を起こす時は一応ヘルシオちゃんの発酵モード、３０℃の中に入れています こんな感じで元気になっ…

昨日のパンは、またカンパーニュ アップに耐えられるものではないけど、自分の記録として・・・ くるみ、クランベリー、レーズン、そしてチョコレート入り レシピはこちら レシピではヴァローナのチョコを使用しているけど、家にあった板チョコで作りました…

保育園もお休みになり、天気も悪いと家の中で体を持て余す娘たち 長女は放っておくと家の中で縄跳びとか始める始末で(-"-) 暇だろうと思い生地を作っておいて、抜き型クッキーを作ってもらいました よーく見ると、先が曲がったフォークがｗｗｗ クッキーの抜…

あけましておめでとうございます！！ 新年初の記事です 仕事納めの後、連休に入ってからは毎日夫と大掃除 合間にパンを焼き・・・いつもの家事をして・・・と忙しくしていました 家族そろって大晦日から昨日まで義父母宅のお世話になり、のんびりさせてもら…