リンゴ酵母の元種ができたのでさっそく焼いたパン 久々のお花型 生地、伸ばしすぎてうすいです（汗） きなことバター、甜菜糖で作ったきなこバターを塗って成形～ 室温が低いせいで一次発酵はかなりかかりました^^; 最近暖房を入れることもしばしばで電気代…

長女の習ってきたチーズスフレに挑戦しました 町村農場で買ったクリームチーズ、開封してから日があいたので早く使い切りたいのもあって^^; 余計なものが入っていないクリームチーズなので、足が速そう(笑) なんか長女が焼いたのとは違う顔立ちのような・・…

リンゴ酵母、ストレート焼きです ゆめブレ２００ｇに液種は６０％の１２０ｇ 寒くなっているせいか１次発酵には１２時間もかかってしまい、目論見が外れ、夕ご飯時に焼く羽目に(+_+) 室温は２２～２３度はあったと思うんだけど・・・ 久々に銅板使って、布ど…

家族の誕生日にはケーキを作るのが定番になりつつある長女 今月はオットの誕生日がありかねてから「お父さんのも作るから！！」と張り切っていました もちろん、いつもの先生のところへお出かけ 工程が多かったので休みながら、遊びながら・・・でしたが、ナ…

久々に焼いたメロンパン なんだか無性に甘いパンが食べたくなって３００ｇで８個も焼きましたｗｗｗ ムスメたちも大好き 焼き上がったのは昨夜遅くで、部屋中にあまくて香ばしい香りが^ ^ 焼き上がりをがぶりといきたかったけど、年中ダイエット宣言している…

相変わらずルクは大好きで毎日の料理に活躍してもらっています １８㎝サイズではほぼ毎日ご飯を炊いてもらっています 春にやってきたこの子はホットケーキや目玉焼き、ちょっとした炒め物にも活躍中 持ち手が熱くなるのが難点なのだけど^^; でも、もう収納の…