先週末は小樽のお祭りへおでかけ 金曜日は車で花火を見に行き、日曜日はお祭りへ いつもは車で移動が多いけど、駐車場もないし電車で行きました クジ引きや輪投げなどなど、子供たちはお祭りらしいお店を楽しんだモヨウ 親は電車移動なのでおおいばりで昼間…

たくさん採れたブルーベリー、とかち野酵母を使ったブリオッシュに入れました アーモンドクリームと一緒に入れたので、間違いなく高カロリー・・・ けど、アーモンドクリームの甘さとブルーベリーの酸味があって おいしかったー(〃艸〃) ドライになりかけの…

レッスン焼きのパン この日も暑かった～ カンパはレーズン酵母、ベーグルはイチゴ酵母 カンパーニュでエッジがたったのは初です♪ ウレシー♪ (≧▽≦) クープの入れ方、しっかり教わりました がっつりほぼ垂直にまっすぐ入れていたけど、エッジを立たせたいなら…

ホシノのレッスン、十勝の黒豆を入れた丸いパンです 甘さ控えめなお豆、ふんわり優しい味でとってもおいしかった♪ すごく暑い中のレッスンでした・・・ 捏ね上がりの温度も３２℃近く・・・ひー まぁ、わたしはどちらかというと寒いよりは暑いほうがいいんだ…

スポンジを焼いてスライスする時、斜めにならず均等な厚みにカットするためにカットガイドなるグッズがあります こんなのや こんなの 以前、レビューも良かったし↑を買ったのですが、わたしには使いにくくてダメでした レッスンで先生が使っていたものは木の…

今月はレッスンが月の後半に集中気味 その皮切り、ホシノのレッスンに行ってきました♪ お料理も色々教えてもらえるし、参加の方たちも年齢が近い方が多くて長女が産まれてから何度も通っています レッスンで焼いたいちじくのガレット おいしかったです(〃艸…

ブルーベリー、長女と収穫しました♪ いつもはチーズケーキやマフィンに入れるから冷凍するのだけど、今回はパンに入れるのを目当てにドライに挑戦中 酵母起こしも考えたけど、暑くてパン焼きのペースダウン中なので、せっかく起こしても焼かなかったらもった…

もう数日前のキャンプネタ 今回は日本海側の増毛のオートキャンプ場へおでかけ、２日目に帰路途中の浜益で海水浴というスケジュール 風が強く、テント設営は難儀・・・ 天気予報に反して雨雲らしきものも見えて、夜には寒いくらいでした(>_<) 夏とはいえ、し…

キャンプに出掛ける時、わたしの役割は食事の準備とこどもたちの身の回りのものもろもろ 大まかにいえば、「衣と食」 夫はテントなどの「住」といったところ こどもの着替えや虫よけ対策、寝袋の用意、食材や飲み物と食器などの準備を朝早く起きてしています…

オーブンネタではありません キャンプや夜のランニングでの虫対策に、薬ではないものはないかなぁ～と思っていたのだけど、パンの先生に「ハッカ水」を教えてもらいました 子供の体にも吹きかけるし、自然に近いものがいいなぁと思っていたので、さっそくネ…

久々の更新です 佐藤錦の酵母が元気が良いので初めてストレート法に挑戦 ・・・のはずが、暑さのせいで発酵の進み方のメドがわからなかったり、予定外の用事ができたりで、何度か過発酵で生地をダメにしました(つд⊂) で、今朝の焼き上がりは１番うまくいった…

ダブルさくらんぼネタです まずは佐藤錦の酵母ちゃん、2日目までは割と静かにしていましたが、昨日から大爆発の発酵ぶり.。o○.。o○.。o○ 瓶を開けるときにはシュワワーと溢れてきてとっても元気！！ さぁ～この酵母ちゃんで何を焼こうかワクワクです さっそ…

とかち野酵母であんぱんを焼きました 親戚が実家に集まるのでとりあえずたくさんいるなぁ～と思い、いつもの 倍量でHBに捏ねてもらい焼成 全粒粉、胚芽入りで素朴な感じのあんぱん・・・この前のJHBSのあんぱんもおいしかったけど、こっちも好きだなぁ 粉は…