長女の習ってきたチーズスフレに挑戦しました 町村農場で買ったクリームチーズ、開封してから日があいたので早く使い切りたいのもあって^^; 余計なものが入っていないクリームチーズなので、足が速そう(笑) なんか長女が焼いたのとは違う顔立ちのような・・…

リンゴ酵母、ストレート焼きです ゆめブレ２００ｇに液種は６０％の１２０ｇ 寒くなっているせいか１次発酵には１２時間もかかってしまい、目論見が外れ、夕ご飯時に焼く羽目に(+_+) 室温は２２～２３度はあったと思うんだけど・・・ 久々に銅板使って、布ど…