＊シャトルシェフとカンパーニュ＊

久しぶりの更新です

最近は週末限定になりつつあるパン焼き

給食が麺の日とパンの日があり、朝もパンだとお腹がもたないようなので、平日はなるべくしっかりご飯を食べてもらうようにしていたら、週末にしか焼かなくなっていた、という具合で^^;

昨日はカンパを焼きました

とかち野酵母、粉はハルブレとロイヤルストーンスプリングAです

生活は相変わらず半日働いているだけなんだけど、なんだかバタバタ過ぎていく毎日

そんな中、新聞購読で貯まったポイントがかなりあったようで、カタログが届きました

見ると、さほど欲しいものがない中に気になっていた商品を発見^ ^

シャトルシェフです^ ^

3リットルサイズ、たくさん食べない我が家にはちょうど良いサイズなので、こちらをゲット

さっそくカレーやスープを作ってみましたが、台所にいなくても料理が進行してるって助かります^ ^

カレーを仕込み、ムスメの習い事の送迎して帰宅してすぐ夕食にできて感激でした^ ^

今朝も、昨夜仕込んだスープが出来上がってました^ ^

圧力鍋だと芋が崩れたり、肉が縮んだりだけど、こちらはそんな心配もなさそうです

夕方から一気に料理する時に圧力鍋、余裕を持って準備できるときにはシャトルシェフと使い分けしていこうかと思います^ ^

さて、師走です

大掃除しなくちゃ

年賀状も準備しなきゃ

クリスマスはどうする？

と、気ばかりあせる毎日ですが、きっと年末までバタバタ過ぎて慌てて取り掛かる頃には冬休みでまた捗らず、になる気がしてます^^;

ま、みんな風邪ひかず元気に過ごせたらそれでヨシとします

＊かぼちゃのバターロール＊

かぼちゃをたくさんもらったので、蒸して冷凍ストックしたり、サラダにスープにと楽しんでましたが、久しぶりにパンに入れました

とかち野酵母で、ハルブレ200gにかぼちゃ100g、加水は酵母おこしの分と合わせて90g弱くらい

バターは20g入れてます

それにしても、へなちょこなバターロール^^;

ロールパンの成形は永遠の課題です^^;

連休中にムスメたちと作った白玉ぜんざいの余りのあんこでかぼちゃあんぱんも２個ほど・・・丸いのがそれです^^;

それらしく、ゴマくらいのせたら良かった(汗)

＊金沢のお土産＊

オットが仕事で金沢へ４日間ほど行っていました

女子のみの４日間、時には実家に泊まったり、夕食もかなり手を抜いたり・・・と楽した反面、台風がきていたので男子不在はなんとなく心配だったり^^;

自分1人なら多少の強風も気にならなかっただろうけど、臨時休校の可能性もあったし、ちっちゃい2人と一緒だと何だか落ち着かない夜でした^^;

お土産、どーんと小包で本人より先に我が家に着いていましたが、金沢らしいものもあれば、札幌でも買えるのでは⁇というようなものもあり・・・^^

写真にはないけど、金箔入りのシャンメリーをもらった長女は、来月のお誕生日に飲むと楽しみにしております^ ^

わたしに比べてはるかに子供たちに口うるさいオット

さっそく、片付けしなさい、残さず食べなさい口撃のお土産です

子供たちはもう慣れっこのようですが・・・

わたしはもはやウンザリしております（ーー；）

＊抹茶のロールケーキ＊

先月はタイトルの通り、久しぶりにロールケーキを習った長女

以前習った共だてとは違う流れでしたが、見ていると随分手つきも慣れたなぁ〜としみじみ^ ^

生地には抹茶入り、そしてクリームは小豆入りで、ロールする時に求肥も一緒に巻き巻き^ ^

キレイに出来上がって感激でした！

翌日いただきましたが、しっとりですごくおいしかったのでまた感激！！

求肥と小豆の食感も良い感じでした^ ^

あっという間に１日で売り切れ〜^^;

ムスメに負けずわたしも巻き巻きしたくなり、わたしも久々にロールケーキを作りました^ ^

どうもオーブンの温度が高いのようでいつも奥側がコゲがちなので、レシピより10度下げて時間通りに焼いたら、それでもまだ左奥が黒っぽい焼き上がり〜

これ以上温度は下げずに、途中で向きを変えた方がいいのかなぁ〜^^;

今月はクッキーに挑戦なので、またその時に先生に聞いてみよう^^

＊ブルーベリージャムと自由研究＊

今年もたくさん獲れたブルーベリー

我が家の庭に植えたのは10年以上前で、異なる品種を植えたほうが実がよくなると聞いたので、ハイブッシュ系のランコーカスとデキシー…だったかな？を1メートルほど離して１本ずつ植えています

初めの頃は肥料やりも欠かしてなかったけど、ここ数年は冬囲い以外は何もしていず^^;

でも、毎年本当によく実ってます^ ^

たくさん収穫して、毎年恒例のジャム作り

先週すでに800g作り、今日も次女とブルーベリー狩りをしたら、たまっている分と合わせて1100gもある(o_o)

砂糖もかなり使いました〜^^;

写真の生ブルーベリーは本日の収穫分

1.1キロのブルーベリー、ジャムにすると瓶に6個^^;

久しぶりに22センチのルクルーゼを使いました^ ^

グツグツ煮て、アクをすくい、砂糖を入れて、混ぜ混ぜて完成です

脱気もしたので、しばらくはもつでしょう^ ^

まだついている実は、お菓子用に冷凍しようかなぁ

もうジャム作りは疲れました〜^^;

長女の夏休みの自由研究

卵の殻を乾かして絵の具を塗り、貼っていました

どのくらい使うかわからず、たくさん卵の殻を乾燥させてましたが、無事終わって何より^ ^

＊今年の収穫とラムヤートのパン＊

今年も家の前と裏に、たくさん苗を植えましたが、手入れが行き届かないのと天候がイマイチだったのもあり、いつもより寂しい収穫

ズッキーニは何本か獲れたけど、雑草の陰になってしまいました^^;

いつもはお友達におすそ分けしたり冷凍するくらいトマトも獲れるのに、今年は寂しいなぁ〜

エンドウは、もう実が十分獲れておしまい

遅れて今、ようやく枝豆が大きくなってます

おまけのこちらは、長女が学校から持ち帰ったミニトマトの苗

夏休み中に３個獲れました

野菜は不作ななかブルーベリーはたくさん獲れ、第一陣で800gをジャムにして夏休み中ムスメがお世話になった実家へ

のこりもまだ1キロくらいありそうで、お休みの今日、ジャム作りできたらいいなぁ〜

買い足したニトスキのシーズニングもしたいし、雑草抜きもしたいし、あれもこれもやりたいことだらけ^^;

  

話は変わり、先日のキャンプで洞爺へ行ったので、またラムヤートのパンを買いました

前においしくて感激したフィグとナッツいりのカンパ

少しずつ、クリチを塗って楽しみました^ ^

おいしくて幸せ〜！！

最近、デジイチもパソコンも触る余裕がなく、今日はiPhoneで投稿^^;

更新が滞るよりはいいかと^^;

さて、今日は役員の集まりで学校行き

頑張ろう^ ^

＊キャンプ＠洞爺・財田＊

ニトリのスキレットを購入したおかげで、ものすごーく楽しみだったキャンプ

今回はお友達親子と一緒でした

就寝後に少し雨が降ったけど、朝には乾いている程度で済み、楽しい２日間

ビーフシチュー・・・完成品を撮り忘れたので途中写真

ダッチオーブンのおかげか、牛スジ肉も柔らかでうまうま～^m^

トリスぺさんのレシピを真似して豚の塩釜焼き

わたしのなかではこれがすんごく楽しみでした♪

蓋を外す時に塩も外れてしまい、割ることなく食べましたがすんごいおいしくて、ほぼ子供３人で完食ｗｗｗ

調理道具を増やすのはあまりいい顔をしないオットも、あまり食べられなかったのを残念がりスキレットについて「もう少し大きいサイズも欲しいな」「あと２枚あってもいいかな」などなど言っていたので、気が変わらないうちに追加購入しよう～っと

塩と卵の混ぜが足りなかったから、ぱっかり塩が外れちゃったんでしょうかね～？？？

近々リベンジしたい一品です^^

こちらも途中写真・・・エビとマッシュルームとミニトマトのアヒージョで、仕上げにパセリちらしました・・・

具を入れすぎてしまい、途中でスキレット２枚使用～

他には、焼きナス、小揚げにキムチとチーズを入れて焼いたもの、餃子の皮にチーズ、ハム、ケチャップで焼いたなんちゃってピザなどを食べて飲んで満腹

ニトスキ、大活躍でした♪

火災警報機を鳴らしてしまうほどシーズニングも頑張ったお陰か、焦げ付きもなく快適に使えました

翌日の朝食・・・の途中写真(汗）

角食はチーズとハム、マヨネーズを挟んでます

ウインナーを焼いて、ホットドッグも完成

最後に溶けるチーズをスキレットの上でパリパリに焼いたチーズせんべい、子供たちはすごく気に入っていました

おいしい２日間

ごちそうさまでした^^