＊梅ジャムとカンパーニュ＊

先日のパン焼き会でいただいた梅

我が家ではジャムに変身しました

砂糖は９０％も入りました（汗）

でも、すごくおいしいです^^

ホシノ酵母で久しぶりにカンパーニュ

梅ジャムでおいしくいただきました^^

海水浴で採ってきた貝たち

オリーブオイルとニンニクでアヒージョ風に

ごちそうさま^ ^

＊夏休みを前に冬休みの思い出をざっと＊

更新をおさぼりしている間に冬休み、春休み・・・が過ぎ、もう夏休み直前（汗）

普段は児童会館のお世話になっていない長女に長期休暇中だけ通ってもらうつもりだったけど、「行きたくないなぁ・・・」とぼそり

昨年の夏休みに通ってみて、普段から通っている子たちの中に入るのはアウェイ感が強かったようで、年末年始のお休み以外にもわたしのリフレッシュ休暇などをうまく入れて、わたしの実家で過ごしたり旅行に行ったりで児童会館には行かずに乗り切りました^^;甘い親です・・・ｗ

旅行先はＴＤＲ

３０周年の時以来約１年ちょっとぶりのインパでした

今回ラッキーだったのは、なんとワンスの抽選に当たったこと^^

４人で並んでしっかり観てきました^^

素晴らしかった～思わず泣いてしまいました^^;

なのに、長女ったら終わった途端「おしっこ～(>_<)」

そして残念だったのは、２日目のシーでは大雨・強風にあたってしまいアトラクションもろくに楽しめずに、ひたすら食べ歩きになったこと・・・

関東とはいえ冬の雨は本当に寒いですね(>_<)

北海道人にとっては、いっそ雪の方が良かったかも^^;

３日目、アナ雪のパレードは晴れていたのでしっかり観てきました♪

「また行きたいよね～」と娘たちはお父さんに猛アピール中ですが・・・次はいつ行けるかなぁ・・・

そして、旅行以外のお出かけで楽しかったのが工場見学^^

わたしが時々レッスンを受けている料理研究家の坂下美樹先生のお料理教室つきの工場見学でした

行先はマルハニチロ畜産

タイトなスケジュールだったけど、親子でしっかり防備の工場スタイルに変身して見学

頭からすっぽりかぶる体にピッタリ密着のウエアを着せられましたｗｗｗ

古いけど、完全にモジモジ君ｗｗｗ

そのスタイルでベーコンやウインナーを作っているところを間近で見せてもらえました

見学後、市場に移動してお料理教室♪

坂下先生、いつものレッスンより緊張していたような・・・？

ムスメはしっかり、先生と記念撮影も^^

ありがとうございました^^

お腹いっぱいになり、おみやげもたくさんいただき充実の内容でした

実はこのツアーは懸賞で当選して参加できました

今年の冬も応募してみようかな、なんて思ってますがさすがに２年連続当選はないかなぁ・・・

夏休みは道内でキャンプやお出かけを楽しむ予定

保育園時代のお友だちとキャンプの予定もあって、楽しみにしています^^

＊パン焼き会＊

今月初め、職場の仲間が遊びに来てくれて我が家でパン焼き会を開催

２人ともパン作りにハマったばかりなのだけど、自家製酵母を起したりホシノ酵母でパンを焼いたりなかなかの腕前！

今回はホシノ酵母の生地を用意してハムチーズパンとパウンド型でミニ山食を焼きました

持ち寄りでお料理、デザートと持ってきてくれたのでデリパーティ♪

ノンアルコールで乾杯しました

キッシュにサラダに、とてもおいしかったです^^

わたしは塩麹で味付けした鶏ハムとエビときのこのアヒージョ、カンパとクグロフを用意

楽しすぎてパンの写真は撮り忘れてます^^;

デザートにはなんとシュークリーム♪

こどもたちがクリームをはさむのをお手伝いできるように、シュー生地と絶品カスタードを別々に用意してくれていて感激でした（*^_^*）

すんごくおいしかったです♪

そして嬉しいおみやげも頂きました

カスタネットの手ぬぐいは、３人でお揃いにしてくれたようです♪

このコーヒー牛乳の素もすごくおいしいです♪

本当に楽しい時間をありがとうございましたm(__)m

生地の張らせ方、丸め、少しは参考になったかな？

また次回を楽しみにわたしも精進しなくては・・・^^;

　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊＊＊＊＊

長女、水泳教室の進級テストがあり、無事進級できることになりました^^

来月からはいよいよ大人と同じ２５ｍプールでの練習がスタート

次女も４月から４歳児クラスに入り頑張っていましたが、今月になってから水中ウォーキングで２回ほど溺れるという・・・（汗）

続けるつもりでいたのに、怖かったようで「やっぱり辞める～」と言いだし、次女のプール通いはおしまい^^;

それでも、顔に水をかけて顔を洗えるようになったし、ヨシとします^^

また気が向いたら、通えばいいかな・・・

小学生は金曜日が終業式

お弁当作りとラジオ体操が始まります^^;

頑張らないと～そろそろもうちょい早起きの練習しなくちゃ^^;

＊ムスメのマカロン＊

昨年からお子様スイーツ教室にお世話になっています^^

ムスメ２人とも、先生のことが大好きで「次はいつ行くの～？」と言うのだけど、うちのムスメたちはフルーツ苦手ときたものだから、作るモノもチーズケーキやチョコレートを使ったケーキばかり・・・

本当はフルーツを使った華やかなスイーツに挑戦してほしいのだけど・・・

次女はキウイ、さくらんぼを食べるようになったし、りんごやバナナも常備していないとせがまれるので常に買っているんだけど、長女は本当に食べない・・・

そんな長女、更新おさぼり中にもレッスンは受けていまして・・・

なかでもハードルが高かったのがマカロンで、レッスンの最少年齢を更新して小１で挑みました

先生がついていてくれると本当にどんなお菓子も大成功なので、おいしくできましたよ^^

お持ち帰りの分、かわいくイッタラにのせてみたけどあっという間になくなりました^^;

わたしも焼いてみたくてせっせと卵白を冷凍していたけど、今はマカロンを焼くには良い季節ではないようなので、秋になったら挑戦の予定です

＊久々の更新です＊

気づけば半年以上も更新していず（汗）

更新しなきゃしないで、なんともないのだけど（オイ）

ムスメがお菓子を作ったり、パンを焼いたりするたびに記録として残したいなぁ～と気にはなっていました^^;

わたしはというと・・・

あれだけパン教室でたくさんパンを習ったものの、普段焼くのはもっぱらカンパーニュとちぎりパンばかり

プチ合羽橋状態で型はたくさんあるけど、毎日慌ただしくてゆっくりじっくりパン焼きできていないのが現状です(p_-)

酵母も・・・ホシノととかち野がメインで自家製酵母は久しく起していません^^;

粉もあれこれ手を出さず、ハルブレに全粒粉はロイヤルストーンスプリングＡをリピしています

ホシノ酵母のパンとお料理の教室は、スケジュールが合えば、ポツリポツリと参加・・・という具合

あと３週間ほどで夏休みなので、夏休みの過ごし方もぼちぼち考え中で、キャンプやおでかけの予定、塾の宿題のボリュームをどうする？などなどもムスメと相談中です^^

最近たくさん作っているのは、パンよりお菓子より・・・ヨーグルト！！

冬の間、風邪予防にせっせと某メーカーのＲー○を摂っていましたがなんせお高いヨーグルトなので・・・

このたび、格安で手に入る機会があったので思い切って購入したヨーグルトメーカーでせっせと自家製ヨーグルトを量産して家族で食べています

ついでに、グラノーラも作ってみたり・・・

やっぱり、手作りって楽しいなぁ～

って言っても、ヨーグルトは機械任せなんだけど^^;

庭のブルーベリーも今年もたくさん実がつきそうだし、ジャム作りもこれから楽しもうと思っています

更新も、ぼちぼちと・・・

春に焼いたホシノのよもぎカンパーニュ！！

富澤商店のフリーズドライよもぎ、とっても使いやすいです^^

＊平焼きあんぱん＊

あんぱんが食べたくて焼きました

粉はハルブレに、ロイヤルストーンスプリングタイプAを混ぜて、胚芽入り

胚芽がいい仕事をしていて、香ばしく焼き上がりました♪

あんぱん、今回は次女の食いつきが良くてペロリと１個食べています

あんぱんを食べる時には、飲みものは牛乳が１番・・・でわたしは牛乳と一緒にペロリｗ

＊クグロフ＊

今回久々にホシノ酵母を起こしました

わたしの上司が娘さんのお下がりをちょいちょい持ってきてくれるので、そのお礼に

クグロフをプレゼントしようかなぁ～と思い、久々に焼くのでまずはお試し焼き

粉は大袋で買ったハルブレ、ラム酒漬けのレーズンとチョコチップを入れています

２０～２１℃の室内で１０時間くらい１次発酵、２８℃で２時間２次発酵・・・でいいかもと思ったら、型の中で伸びて生地が割れていたから、もう少し１次発酵をとった方が良かったのかなぁ～

翌日、同じモノをまた焼いてプレゼント用に～

こんな風におめかししてお嫁に行きました～^^

 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊＊＊

爆弾低気圧、どれだけ吹雪くのかとかなり構えていましたが、札幌はそうでもなく、わたしの住むあたりは雪もうっすらしか積もりませんでした^^;

道北、道東の方は大変だったようですね・・・

今日、小学校は臨時休校で、次女も便乗して保育園を休んで実家に

・・・この天気なら、登校できたと思うんだけどｗ

インフルエンザの子もチラホラで、学級閉鎖の心配もあるし、冬休みを前に落ち着きません・・・^^;