ツキイチのレッスンで焼いてきました
ブリオッシュ・・・恥ずかしながら食べるのも焼くのも初
バター、卵、砂糖を使ったかなーりリッチな生地・・・けど、焼きたてを食べてみるとそれほど甘さを感じませんでした
この生地、サバランやボストックなどのバリエーションのベースにもなるようだし、アルザス地方のクグロフはブリオッシュの変形だとか
この、帽子がちょんとのった姿、かわいいなぁ
レッスンではシリコンのマフィン型で焼いたけど、いつか挑戦したくて買っていたブリオッシュ型で復習しなくちゃ～
カロリー高いのは間違いないので、食べ過ぎに注意ですね(￣m￣*)
