連休中にはとかち野の生地で２種類のパンを焼きました
ひとつはマスタードを塗った生地にベーコンを巻いてクルクル成形
ひとつはチョコシートを巻き込んでカット
チョコシートはココアパウダーで手作りです
翌日休みだと、「早く子供を寝かせなきゃ！！」とか「明日の準備しなきゃ！！」とかのあせりもなく、のんびりパン作りができてちょっと幸せ
平日も頑張って早起きできたら、計量は寝る前に済ませておく→朝に捏ねる→帰宅したら１次発酵終了→分割・ベンチタイム～とできそうなんだけど、冬の早起きは厳しいなぁ・・・暗いし寒いし(>_<)
それでも、立春も過ぎて日も長くなったし、朝も明るくなるのが早くなったなぁと思うこのごろ・・・雪が溶けたら出勤時間ももう少し遅くできるし、朝捏ねに挑戦してみようかなぁ
