初焼きは、ホシノの山食 起してからしばらくたった酵母だったからどんな感じか自信なかったけど、いつも通り８％の酵母で捏ねました 粉は香麦で加水は５０％ちょい、冷蔵庫に残っていた卵黄も消費したくて入れたり^^; なので切ってみると黄色い食パンでした …