* HAPPY *

9歳と6歳の姉妹の成長と食いしん坊な母のオーブンの記録

*今年のスイーツレッスン*

今年も残すところわずかです
年賀状を作っていたら何度もPCのモニターが真っ暗になり、そろそろPCも買い換えどきかもしれないです
そんなんで、スマホのアルバムから今年のムスメのレッスンのまとめを

*ガトーショコラ*

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濃厚でおいしかった!!
少量ずついただかないと、かなり高カロリーなのがよくわかりました^^;

*クッキー*と*ミルクブランマンジェ
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はじめてクッキーを習い、これまでの作り方がちょいとNGだったのを理解しました
そしてこのミルクブランマンジェは手軽に作れるので、夏にはよく作りました!
生クリーム大好きなムスメたちがすごく喜ぶスイーツです

フロマージュタルト*と*ニューヨークチーズケーキ*
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フルーツ苦手な子たちなので、どうしてもチーズやチョコレートを使うものが多いですね^^;
どちらもとってもおいしかったです!!
オットがチーズケーキが大好きなので年末に作りたくてクリームチーズをストックしてましたが、風邪をひいたりムスメたちの予定もあれこれあり、まだ作ってません(>_<)

*ティラミス*
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同じくチーズ系です^^;
こちら、オットがこれまで食べたティラミスの中で1番と絶賛でした^ ^


*抹茶のロールケーキ*

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別だての生地のロールケーキははじめてでした
クリームには小豆入り、求肥も入れて巻いてます

*クレセントクッキー*
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写真が少なくてこれしかないのだけど、冷めたら粉糖をまぶして 白くお化粧してできあがりでした^ ^
サクサクですごく美味しいクッキー
ムスメたちとクリスマス前にたくさん焼いて、イブにサンタさんへのお手紙とともに置いていました
朝にはなくなっていて、「サンタさん食べてくれた!!」と大喜びの2人
もちろん、2人が寝てからハハが食べたんですけどね^ ^

*ショコラ・ショコラ*
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こちらは、クリスマスにムスメたちからリクエストでわたしが作りました
が、ゼラチン入りのガナッシュがゆるくて冷凍保存で食べたのでアイスケーキのような状態^^;
先生からアドバイスをもらったので、近々リベンジ予定!!
本当はガナッシュは生チョコのような食感なのです


余談ですがわたしにもサンタさんがきてくれました

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大好きなルクルーゼ^ ^
中身は鍋ではありません^^;

こうしてみるとムスメは本当にたくさんのお菓子を作ったんですね
いつも楽しく優しく教えてくださる先生に感謝です
来年もみんな元気でおいしいお菓子で家族団欒を楽しめますように^ ^