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* HAPPY *

9歳と6歳の姉妹の成長と食いしん坊な母のオーブンの記録

*フガス*

*自家製酵母*

 

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レッスン焼き、クッペとともにフガスも焼いてきました

イタリアのパンかと思っていたら、フランスのパンなのですねー

南フランス、プロバンス地方のパンだそうです

 

 

今回はトマト酵母、ストレートで

2倍でパンチ入れて3倍で分割、ベンチ、成型、ホイロ、焼成という流れ

 

オリーブオイルが入って、オリーブもトッピング

成型の時にはオバケちゃんみたいでかわいい♪

軽い食感でおやつのように食べれちゃいます(〃艸〃)

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ウマウマでした♪

これはオレガノとかバジルとかハーブを生地に混ぜ込んでもおいしいかも^m^

ワインに合いそうです

 

ワインと言えば、お安いワインばかり飲むのだけど、最近のお気に入りはセイコーマートの500円ワイン

 

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チリのG7なんだけど、この値段なら十分おいしいーという感じではまっています

あ、セイコーマートって全国展開しているのかな???

北海道にしかないコンビニかも・・・