* HAPPY *

9歳と6歳の姉妹の成長と食いしん坊な母のオーブンの記録

*お菓子*

*ショートケーキタルト*

ムスメのいない平日に、わたしがレッスンを受けてきました タルト生地、クリーム、スポンジ、クリームと重なってます タルト生地に塗ったホワイトチョコがとてもあっていて、すごく美味しい^ ^ ほとんどわたし1人で食べてしまいました^^; 忘れないうちに復習…

*チーズ蒸しケーキ*

久しぶりに娘のスイーツレッスンに行って来ました 今回はチーズ蒸しケーキ? 以前にいただき、すごく美味しかったので習いたかったメニューです 焼き目の大きさがマチマチですね(^^; 混ぜて焼くだけで手間がかからないので、家でも気軽に作れそうです 焼き色…

*ホタテ型でマドレーヌ*

久しぶりに買い足した製菓道具 さっそく空焼きをして、またマドレーヌを焼きました 前回焼いたらあっという間になくなったので、レシピの倍量で 夜撮りです ところどころ型離れの悪かったところはありますが、新しいホタテ型の方もおおむねするっと外れてく…

*クッキーとマドレーヌ*

1月のムスメのスイーツレッスンは、絞りクッキーとマドレーヌでしたキレイな絞り出しは先生作イケてないのが、長女作^^;冷蔵庫で寝かせる手間なく焼けるので一気に作業できます写真はないのですが、マドレーヌは当日と翌日で食べ比べたら、翌日の方が美味し…

*今年のスイーツレッスン*

今年も残すところわずかです年賀状を作っていたら何度もPCのモニターが真っ暗になり、そろそろPCも買い換えどきかもしれないですそんなんで、スマホのアルバムから今年のムスメのレッスンのまとめを*ガトーショコラ*濃厚でおいしかった!!少量ずついただ…

*抹茶のロールケーキ*

先月はタイトルの通り、久しぶりにロールケーキを習った長女以前習った共だてとは違う流れでしたが、見ていると随分手つきも慣れたなぁ〜としみじみ^ ^生地には抹茶入り、そしてクリームは小豆入りで、ロールする時に求肥も一緒に巻き巻き^ ^キレイに出来上…

*ムスメのマカロン*

昨年からお子様スイーツ教室にお世話になっています^^ ムスメ2人とも、先生のことが大好きで「次はいつ行くの~?」と言うのだけど、うちのムスメたちはフルーツ苦手ときたものだから、作るモノもチーズケーキやチョコレートを使ったケーキばかり・・・ 本…

*遅ればせながらバースデーケーキ*

更新をさぼっている間に長女、7歳になりました!! 早いモノです・・・ 今年もリクエストはカレーライス(爆) 当日は家族でカレーライスでお祝いして、カレーライスだけじゃなんなので、休日に長女の好きなお寿司を食べました ケーキはこちら 夜撮りはどう…

*久々ビタントニオでたい焼き*

今週はひっさびさに風邪をひき、のど、鼻がやられたうえに発熱(p_-) 先週末にコストコに行ってきたので食材の下処理や酵母起こしや、やりたいことがたっくさんあったのに~ 帰宅したらひたすら寝る~な日がほとんどでした 自分の部署はおヒマなので忙しいと…

*チーズ*スフレ*

長女の習ってきたチーズスフレに挑戦しました 町村農場で買ったクリームチーズ、開封してから日があいたので早く使い切りたいのもあって^^; 余計なものが入っていないクリームチーズなので、足が速そう(笑) なんか長女が焼いたのとは違う顔立ちのような・・…

*ケーキ修行と久々リンゴ酵母*

家族の誕生日にはケーキを作るのが定番になりつつある長女 今月はオットの誕生日がありかねてから「お父さんのも作るから!!」と張り切っていました もちろん、いつもの先生のところへお出かけ 工程が多かったので休みながら、遊びながら・・・でしたが、ナ…

*イモ掘りと久々マフィン*

先日、家の前でイモ掘りをしました 種イモをカットして乾燥させて埋めてから数ヶ月 大きいのから小さいのまで結構獲れました 小さいのはそのままこの前のベーコンとポトフかなぁ〜 大きいのはコテージパイにしてみましたが、なかなか美味しかったです^ ^ 気…

*栗のケーキにかぼちゃのプレッツェル*

秋らしく、栗のスイーツを希望した長女 今回は米粉のマロンケーキ^^ 今月もお子様スイーツレッスンにお邪魔してきました^^ 焼きチョコにも挑戦 ・・・今回は工程が多いのもあってハハがお手伝いの場面もありつつ、栗を切ったり混ぜたり、かなり頑張りました …

*塩キャラメルプリンとキャンプ*

久々~の更新です! 気づけば1カ月放置・・・^_^; わたしが仕事で労災扱いの感染症をもらってきてしまい、ひと騒動あってPCを開く余裕もないまま長女の夏休みがスタート ・・・家族全員診察を受けたり娘たちも予防治療を受けたりと大変でした~体はまったく…

*チーズ*スフレとコーンパン*

気づけばこんなに更新があいてしまいました^^; 花粉症→副鼻腔炎で自分が不調だったり、雨続きで次女が喘息症状が治まらなかったりとすっきりしなかった6月 そして気づけば7月なのですね~ ここにきて次女が小さいほうもトイレでできるようになったのだけど…

*コーヒーマドレーヌ*

今月のこどもスイーツ教室のメニューはコーヒーマドレーヌ コーヒー味が大好きな長女は大喜びでこのレッスンを希望 オットのゴルフに合わせてまた出かけてきました ・・・ゴルフの日にはスイーツレッスンが定番になりそうなこの頃~ バターを型に塗って、粉…

*ババロア*

運動会の振り替え休日、せっかくなのでわたしもお休みをとっていました 先月お邪魔してとっても楽しかったスイーツ教室へ、今回はお友だちとダブルで参加♪ メニューは前回いただいておいしかったババロア レッスンだとあまり手伝わなくても、1人で頑張れる…

*米粉のセサミミルクハースと懲りずにシフォン*

ホシノのレッスン焼きは米粉入りのミルクハース たっぷりの白ゴマも入って香ばしい焼き上がり お持ち帰り生地はこんな焼き上がり 端のとじ目が甘かったようで変な形(>_<) イノシシ年の長女は「ウリ坊だー」と大喜びのパンでした それにしても、米粉が入るし…

*ボンピエロと最近のシフォン*

主に地元の企業にパンを卸していて土日しか営業していないという、なんだかおくゆかしいパン屋さんがあり、クロワッサンがおすすめだよ・・・とオットが先輩から聞いてきてずっと気になっていたボンピエロさん病院や保育園なんかにパンを卸しているとか 先日…

*ロールケーキ*

今日はオットがゴルフへおでかけ この日は女子3人でどうしょうか・・・で、以前から気になっていた子供のスイーツ教室へ行ってみよう!!とレッスンの予約をしていました お友だちも何人か声をかけたのだけど仕事やらイロイロ都合が合わず、我が家のチビー…

*ココアシフォンと山食*

先日のココアシフォン、生地量が少ないせいもあったのかもしれないけど、高さが全然ない焼き上がりでした・・・卵4個にすれば良かったなぁ 一応、大穴もなくてカットするとシュワシュワいっていましたが、甘みが足りなくて超~不評なモノでした・・・適当に…

*しほさんのクッキーとハンバーガーと交換ノート*

この前のおやつは、久々にしほさんのレシピ 表紙のスマイルクッキーは上手くいったためしがなくてハードルが高いので、簡単な黒ゴマクッキー しほさんのレシピ、ボール一つでできるので洗い物が少なくて楽ちんです^^ ・・・写真ボケてます たくさん焼いて、…

*ラスクとバナナシフォン*

帰宅してから自分の昼食を適当に食べて、朝の片づけなんかをしていると長女が帰ってきます で、「今日はおやつ何?」と聞かれます^^; 5時間授業が始まってからは帰宅してすぐおやつにしてますが、この時間がなんとも幸せ〜 最近はよく「さくらんぼのお茶がい…

*チョコリュスティックとラスク*

チョコ好きの次女に焼きました これまたとかち野酵母 粉はエペ 途中パンチを2回入れました 「かたーい、皮いやー」と言いつつ、薄くカットしたら1個ペロリ 甘ければハードパンも食べてくれるんだなぁと新発見でした^ ^ 残ってしまったパン・・・わたしはが…

*入学式と黒豆マフィン*

今週月曜日は、長女の入学式でした 風はまだ冷たかったけど、良い天気でした☆ 次女は保育園だったので、3人でゆっくり歩いて小学校へ 着いてみるとすでにクラスが貼りだされていて、仲良しのお友だちと同じクラス!! 余談ですが・・・この2人ランドセルが…

*Vergine Baccanoのパンとカップケーキ*

先日、定山渓温泉の帰りに前からパン友に勧められていたパン屋さんへ 以前は常盤でパスタランチもやっていたお店で、パンがすっごくおいしい!!と教えてもっていました パン友はそのランチがお気に入りだったようだけど、本格的なパン屋さんとなって昨年秋…

*カップケーキ*

卒園式後の親睦会で出す予定のカップケーキ オーダーがてら、我が家の分もお買い上げ ・・・ちなみに親睦会用には75個注文予定 こちらは週末に遊ぶ予定のお友だちと食べる分 女の子って、ミニーちゃん好きですもんね 味はさておき、とにかくかわいい♪ 夕食の…

*黒ゴマシフォン*

次女の退院の日に合わせて、長女が「お母さん、パーティーしてあげようよ!」と言い焼いたのがこのシフォンケーキ 黒ゴマが30g入り ・・・するのが意外と大変でした 今度からはバーミックスでガーした方が早そう^^; レシピはお料理教室の先生の本を見て・・…

*コーヒーカステラ*

この吹雪の中スキーへ出かけた長女と夫 次女と2人でまったーりな日曜日だったので、お菓子を焼き、パンを捏ねて・・・のんびり過ごしました お正月に録画しておいた「めがね」もようやくのんびりみました^^ カステラのレシピはこちら 横着者なので、型につ…

*クリスマス会*

日ごろ仲良くさせてもらっているお友達たちとクリスマス会をしました^^ まぁ、準備は確かに大変だったけど、子供たちは楽しかったようなので本当に良かったです・・・ お母さん3人と子供5人が来てくれて、下は2歳から上は小1の子まで 本当に賑やかでした…

*クリスマスケーキと冬至のかぼちゃ*

今年も残すところわずかになり、いろいろすることもあって出勤したらそのまま夜まで出かけている日が多いこの頃^^;夫の仕事の関係で家族のクリスマス会は昨日開催例のケーキが登場です長女のリクエストで手巻き寿司、あとは毎年お約束の骨付き鶏ももを焼いて…

*雪だるまとパウンド*

今朝は外は真っ白朝ごはん食べたら娘たちと夫で雪かきへしばらく笑い声が続き、家に戻ってきたら「雪だるま作ったよー」ともうスキー場もオープンしているし、来週あたり滑りに行くようですスキーは全面的に夫にお任せ^^;わたしと次女はソリかなぁ・・・ *・…

*ちょっと早いクリスマスケーキ*

今年は手作りしよう!と思っていたところにレッスンの案内があり、参加しました 何度か書いていますが、うちの子たちは果物が不得手なのでいちごがのったケーキよりチョコケーキとかがお好み ちょうどそんなケーキのレッスンだったので助かりました これは先…

*最近のイロイロ*

ドタバタの毎日で更新があきましたが、元気に過ごしています^^ 長女の誕生日・・・ たっくさん焼いたシューは、結局チョコで盛ったけど、タワーといえるほどの高さは出せず断念 チョコでもっとデコもしたかったんだけど・・・この日は就学時健診も重なったり…

*チョココロネと久々シュー*

今月のJHBS はコロネ慌ただしくて自宅で写真撮れませんでしたが、教室ではこんな焼き上がり右端がわたしの成型したモノ娘たちの好物なので、口のまわりをすごいことにしながらあっという間に食べてくれました^ ^今朝は早起きして久々にシュー皮焼きアンドカ…

*ツオップ*

せっかくの休みなのに雨でした 夫に娘たちをお願いして、わたしはホシノとお料理のレッスンへ 夫+娘2人は「おにぎりあたためますか」で紹介されていたという北広島のアイスクリーム屋さんへドライブがてら出かけていたようです 今月はツオップ・・・編みこみ…

*底上げチーズシフォンとJHBSロール*

最近焼くシフォンケーキはそんなにトラブルなく焼けていたのに、今回は大失敗 どーんと底上げ(-"-) 今回はクリームチーズを入れてみたんだけど・・・ 何がいけなかったのか??? まず1つは、焼く時にいつもは天板にのせてオーブンの下段で焼いていたのに今…

*発表会と紅茶シフォン*

この休みの間に長女の音楽教室の発表会がありました 1か月ほど前からびっちり練習していた長女・・・にお付き合いのわたし 正直言って、しんどかった~ できなくてふてくされる、泣く、反抗的な態度(-_-) お年頃からいっても、反抗期かな?なんて思いながら…

*黒糖シフォン*

今日は天気も悪いし、いずれ長女のものになる部屋が物置状態なので夫+お邪魔虫2人で片付けとお掃除 ゴルフが中止になって夫からのお土産がなくなったので、「お母さんが代わりにシフォン焼いてあげる!!」とわたしは恩着せがましく、練習ですwww 卵は…

*連休前半は*

9連休という長いお休みも、あと2日 あっという間です 前半は娘たちの運動会がありました 途中雨が降り、屋内へ移動したりもあったけど、紅白リレーで大興奮してしまうほどのいい勝負があったり、次女は体操のクラス代表になり、みんなの前で堂々と体操をし…

*紅茶のシフォンケーキ*

シフォンケーキレッスン、受けました!! 小嶋ルミさんレシピとなかしましほさんレシピ、何度か焼いたけどいずれも焼き上がりが2層になったり、穴があいていたり(-"-) 百聞は一見にしかず、ということで出かけてきましたわたしのなかでは、メレンゲは結構も…

*ビギナーのロールケーキ*

仕事の帰り道、ものすごーく甘いものが食べたくなり、だったらスイーツなぞ買って帰宅もいいけど、たまーーーには作ってみようかなぁなんて思いこちらをみてロールケーキを作ってみましたが・・・ こーんなんだけど、またリベンジ!した時のために成長記録と…

*マンゴーフロマージュと五感のまんま*

お菓子のレッスンを受けてきました チーズケーキです・・・これは試食用、先生作のもの3層になっています 自分のセルクル持参して自作したのがこちら 我が家はみんなチーズケーキが大好きなので好評でしたヽ(〃v〃)ノ そして、関西の後輩に以前お願いしていた…

*アマレッティ*

先日のレッスンのお菓子はマコロンによく似た、アマレッティ これ、うまうま~^m^ 簡単だったし、きっと家でも焼いちゃう ついつい手がのびちゃうおやつです

*豆乳シフォン*

シフォンケーキ、焼きました 安ーいワインを飲んでいるのが露呈しますぅ・・・www レシピはこちら なかしましほさんのレシピ・・・以前スマイリークッキーがうまくいかず、これはどうかな~?と冷めた気持ちでとりかかったけど、簡単だし、おいしかったで…

*フロランタン*

甘ーいおやつが食べたくて、久々のフロランタン☆ バターも砂糖も生クリームも・・・はちみつも、水あめも・・・とにかく色々入り高カロリー確定のおやつなので、一気に食べるのは危険(>_<) でも、とまらなくなりそうなお味・・・ 焼きむら、結構ありますなぁ…

*よもぎ入り山食と庄谷のクッキー*

レッスンで持ち帰った生地、焼きました ・・・といっても数日前のもの 写真、左のパンにピントが合ってしまってますね・・・汗 レッスンではよもぎは富澤商店の乾燥したものを使っていて、さっそくわたしも出かけてゲットしてきました☆ 青森産のよもぎです …

*スマイリークッキー*

お菓子も色々で、こってりバターや卵をふんだんに使ったものもコクがあっておいしいけど、カロリーや子供も食べることも考えると、シンプルな素材で作ったものも気になったりして・・・ もうかなり前になかしましほさんのレシピ本を買ってみたんだけど、材料…

*はちみつパンとヴィエノワ*

レッスンで焼きました♪ 粉は香麦、バターも結構入り名前の通りはちみつもたっぷり しっかり捏ねました ホシノでこんなにふんわりな焼き上がりもあるんだ~と驚き(^^) 最近は酒粕酵母のパンばかりだったけど、やっぱりホシノもおいしいなぁ 久々にホシノの生…

*マカロンタワー*

わたしも娘も大好き♪なマカロン 自分で作れたらいいなぁと思い参加したレッスンでした ・・・と言っても、作り方はデモのみ これだけの量を1人1人が焼くのは大変だし、時間もすごくかかる~(>_<) なので先生がみんなの分を焼いてきてくれ、そのマカロンで…