* HAPPY *

9歳と6歳の姉妹の成長と食いしん坊な母のオーブンの記録

日常

*久々あな吉さんブック*

初めて「あな吉さん」の名前を知った時、誰のことだか全く想像もつかず、男性の料理人?と思ったら、世代が同じ女性のゆるベジ研究家、浅倉ユキさんでした^_^ 離乳食時代から次女の食が細くて細くて・・・本当に心配でどうやって野菜を摂らせようとか、どう…

*マカロンと久々自家製酵母*

マカロン・・・大好きです♪ でもこれ、食べられません^_^ 100均で見つけました こういうの、ついつい娘と「かわいいー♪♪♪」となって、買ってしまいます こちらも、食べられません・・・(笑) 先日長女が摘んだぶどう、多くてなかなか減りません・・・ 困っ…

*大人への一歩と最近のおいしいモノ*

今日は体育の日でしたが、特に運動もせず終わった連休 連休初日に以前注文していた長女のベッドや机が届くので、先週から部屋の片付けに追われいました・・・(;´д`)ノ| 運動より疲れたかも・・・ まぁ、いずれ子供部屋になるところを物置にしていたんだか…

*ありがとうのパンと久々のカンパ*

おともだちから美味しいいくらと鮭をもらったので、お礼にパンを焼きました 上のパンがとかち野酵母、粉はハルブレ 生地にはアールグレイの葉とオレンジピールを混ぜ込んでます もうひとつ、こちらもとかち野酵母、粉はエペで 中には先日買ったコルビージャ…

*餃子とうれしいいただきモノ*

先日もっちもちの餃子の皮を作ったら、夫も「作ってみたい!」「作る!」発言 「日曜日は餃子を作る!」と・・・言っていたので夕食はおまかせすることに でも、結局時間がなくて皮は市販のモノであんだけ頑張って手作りしていました わたしはその間、次女と…

*さつまいもベーグルとコルビージャック*

先日のさつまいもペーストがビミョーに残っていたのと、ホシノの生種も少量残っていたのでベーグルを焼きました 今回は全粒粉入り 仕上げ発酵後 焼き色にむらがでたけどおいしかったのでヨシ^^; 中は意外とやわらかく仕上がりました ***********…

*もっちもちの餃子の皮と円山ランチ*

先週長女がお休みした日・・・ 調子悪くて寝てばかりで静かだし、時間もあるし餃子を皮から作ってみようかなぁ・・・と初挑戦! スマホでレシピを調べてこねこね 強力粉と薄力粉を半々のレシピが目にとまり、ハルブレとネージュで仕込みました ところが、こ…

*シナモンロールとほくろ騒動*

ちょっと更新があきました・・・ 長女が連休後に風邪でダウン、一日お休みでわたしも「子の看護」なるもので仕事を休みました 「子の看護」、中学生未満の子供一人につき年に5日間もらえる休暇で最大10日もらえます・・・ うちの場合は2人の子がいるので…

*石窯・プルマンベーカリーとおみやげシュー*

あたらしいパン屋さんができるんだなぁなんて思っていた場所、昨日通ったらもうオープンしていて、ついつい寄り道 「石窯」の言葉に惹かれていたんだけど、なんとプルマンベーカリーじゃありませんか! かつて「TVチャンピオン」なんて番組があって、その番…

*ホシノのピーナツクリームパン*

ホシノのレッスン焼き 長女がすんごく気に入って、半分近く1人で食べちゃったこのパン ピーナツクリームとフワフワのパンのコラボでこの成形、わたしも気に入りました♪ わたしの中ではホシノは油脂とか使わない素朴なパンが好きだけど、こういうリッチな生…

*連休前半は*

9連休という長いお休みも、あと2日 あっという間です 前半は娘たちの運動会がありました 途中雨が降り、屋内へ移動したりもあったけど、紅白リレーで大興奮してしまうほどのいい勝負があったり、次女は体操のクラス代表になり、みんなの前で堂々と体操をし…

*エッグベネディクトとエッグベネディクト風*

偶然にも今月はホシノも自家製酵母もレッスンはイングリッシュマフィン 自家製酵母のイングリッシュマフィンはミニトマト酵母で、起した酵母の実を混ぜん込んであり、トマトの風味がほんのりとしました 粉は香麦 レッスン翌日、朝ごはんはエッグベネディクト…

*ドライトマト*

今年植えたトマトの苗、ミニトマトは1本、トマトは1本で、ただいまミニトマトがぞくぞく収穫中 いつもは食べきれない分を冷凍保存 こうすると、水につけたらつるっと皮がむけるのでトマトソースにしていました 今年は・・・ 初めてドライトマトに挑戦 パス…

*ガロン買い*

かれこれ2年ほど愛用のマジックソープ もっぱらコストコで入手していたけど、消費量が多くなりとうとうガロンサイズを購入 台所と洗面所に小分けにして置き、手洗い、洗顔に使うほか食器洗いにも さらにお風呂場ではお風呂掃除、ボディソープや洗顔、時には…

*雨の中デイキャンプ*

長女のお友達親子とともに週末はキャンプの予定でしたが、天気予報では大雨だの雷だの言っており・・・ 確かにビミョーな空だったし、お泊りは中止してデイキャンプに変更 キャンプ場に向かう最中から雨・雨・雨・・・ キャンプ場ももちろん雨 火、おこせる…

*初収穫*

ブルーベリー、長女と収穫しました♪ いつもはチーズケーキやマフィンに入れるから冷凍するのだけど、今回はパンに入れるのを目当てにドライに挑戦中 酵母起こしも考えたけど、暑くてパン焼きのペースダウン中なので、せっかく起こしても焼かなかったらもった…

*キャンプの準備*

キャンプに出掛ける時、わたしの役割は食事の準備とこどもたちの身の回りのものもろもろ 大まかにいえば、「衣と食」 夫はテントなどの「住」といったところ こどもの着替えや虫よけ対策、寝袋の用意、食材や飲み物と食器などの準備を朝早く起きてしています…

*あんぱん*

JHBSのレッスンであんぱんを焼きました 手捏ねはこれでおしまいらしく、次回から捏ね機で生地作りをするようです そんなんで、きっと捏ね機の宣伝も始まるのかなぁ・・・ なんせ、材料とか器材の宣伝、レッスン中も頻繁だもんねぇ~ でも、楽しいからいいの…

*リュスとクッペ*

自分が好きなので、ハードパンばかり焼いた週末 発酵器もあるし、ホイロ後すぐオーブンに入れられるのってやっぱりいいですね~ レッスンで習ったリュスティック、今回はアプリコットと胡桃で ・・・気泡、少なっ(-"-) でも、お持ち帰り生地の時より扱いには…

*GWのおでかけとスイーツたち*

GW前半は長女の音楽教室も普段通りあり、わたしのパンレッスンもあったり 久々に甥っ子姪っ子たちとうちの娘たちと遊んで食事したり・・・ そんなんで泊まり掛けでは出かけず、滝川までドライブしただけ 「Mama's kitchen」というお店でスープカレーを食…

*バレンタインギフト*

いつもコストコのコーヒーだけど、たまにはおいしいコーヒーも飲みたいね~なんて話していたらたまたま見つけた徳光コーヒーの限定ギフト セットに入っている焼き菓子はリヴゴーシュ・ドゥ・ラセーヌ♪ 家からはちょっと離れているのであんまり買いに行けない…

*プチショコラカンパーニュ*

昨日のパンは、またカンパーニュ アップに耐えられるものではないけど、自分の記録として・・・ くるみ、クランベリー、レーズン、そしてチョコレート入り レシピはこちら レシピではヴァローナのチョコを使用しているけど、家にあった板チョコで作りました…

*長女の型抜きクッキーにクランベリーとくるみパン*

保育園もお休みになり、天気も悪いと家の中で体を持て余す娘たち 長女は放っておくと家の中で縄跳びとか始める始末で(-"-) 暇だろうと思い生地を作っておいて、抜き型クッキーを作ってもらいました よーく見ると、先が曲がったフォークがwww クッキーの抜…

*クリスマスと柿酵母の様子*

クリスマスも終わりました バタバタと忙しいです^^; お年玉の準備に大掃除に・・・なんだか色々と とりあえず年賀状は今年はなんとか25日までに投函できてホッとしています クリスマス、リクエスト通り長女にはこえだちゃんのおともだちのあげはちゃん、よ…

*和食レッスン*

料理教室で和食のレッスンを受けました 2カ月ぶり、今回はお正月にもってこいなメニュー☆ これはお雑煮~ 北海道は醤油ベースにごぼう、人参、大根、鶏肉、なると、ねぎ、三つ葉・・・に、おもちが入っているお雑煮が多いのではないでしょうか 定番のお雑煮…

姉妹で発熱

10月末から11月のかけて長女→次女の順に咳と発熱で、次女は肺炎にまで至ってしまい入院しました 原因はRSウイルス・・・ ようやく元気になって日常が戻った~と思っていたら先週からまた2人そろって発熱(>_<) 今度は検査を受けてもぱっとした原因は…

*リンゴ三昧*

夫が八百屋のお友達から、売り物にできないリンゴをたくさんもらいました 写真の倍くらい、あったんです・・・ うちの子たちは果物には消極的、保育園以外では食べません←たぶん、保育園ではかなり頑張って食べてるんだと思います・・・ わたしは、好きなん…

パン作りって

お菓子作りよりも好きな理由は、きっと使う道具がパン作りの方が少ないからだと思います 後片付け、楽ちんなので^^; 計量してしまえば、ボウルとスケッパー、キャンパス地に麺棒、型・・・くらいかな で、お菓子もパンも計量が大事なんだけど、その時に活躍…