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* HAPPY *

9歳と6歳の姉妹の成長と食いしん坊な母のオーブンの記録

*失敗作の断面とダンボール迷路*

昨日のこがしたパン・・・今朝食べました こんな風に断面はなかなかかわいい仕上がりで、1人で満足^^; 味も良かったのが救いです・・・ プルマンベーカリーのパン、クリームチーズを塗って食べました これもおいしかった♪ *** 連休中に出かけたアウトレ…

*失敗のお持ち帰り生地と白玉団子*

ホシノのレッスンで焼いたパン、クリームチーズ入りでちょっとデニッシュ風の仕上がりでおいしかった!! お料理もしながら先生の説明も聞きながらで、なんだかレッスン中はあんまりいい写真が撮れなかったので残念でしたが・・・今回も楽しいひと時でした♪ …

*ホシノで角食*

粉はゆめちからブレンド 起したてのホシノで この粉、窯伸び具合も見てみたいから、山食も焼きたいなぁ(・∀・) 結局HBの4時間発酵で良さそうな生地だったのでそのままベンチタイム、成型、発酵に入りました 2次発酵は80分ほどでギリギリ蓋がしまるところ・…

*焼きカレーパン*

カレーライスを食べた翌日、中途半端に残ったのでパンに入れました 今週はなんだか慌ただしかったし、酵母は使わずにサフでぱぱっと 衣はブルーベリー酵母で焼いた山食の残りをパン粉にして使用 ・・・卵を使うのが億劫で牛乳を塗って衣をつけたら、食べると…

*連休前半は*

9連休という長いお休みも、あと2日 あっという間です 前半は娘たちの運動会がありました 途中雨が降り、屋内へ移動したりもあったけど、紅白リレーで大興奮してしまうほどのいい勝負があったり、次女は体操のクラス代表になり、みんなの前で堂々と体操をし…

*クッペ*

レッスン焼き、ヨーグルト酵母です クープもしっかり開き、ぷくぷくのかわいい焼き上がり ヨーグルト酵母って、こんな風にぷっくりちゃんになるそう 酵母によって焼き上がりの顔つきが違うと先生が言っていたけど、わたしはまだまだそんな違いはわからないな…

*3歳の誕生日*

次女、3歳になりました!! 質問をしてみると・・・ 好きな人は誰ですか?・・・(お友達の)さくらちゃんです! 好きな食べ物はなんですか?・・・ハンバーグです! 好きな絵本はなんですか?・・・おやおやおやさいです! だそうです ということで、ハン…

*いちじくのパン*

今月はレッスンが月の後半に集中気味 その皮切り、ホシノのレッスンに行ってきました♪ お料理も色々教えてもらえるし、参加の方たちも年齢が近い方が多くて長女が産まれてから何度も通っています レッスンで焼いたいちじくのガレット おいしかったです(〃艸…

*ハッカ水*

オーブンネタではありません キャンプや夜のランニングでの虫対策に、薬ではないものはないかなぁ~と思っていたのだけど、パンの先生に「ハッカ水」を教えてもらいました 子供の体にも吹きかけるし、自然に近いものがいいなぁと思っていたので、さっそくネ…

*また、あんぱん*

とかち野酵母であんぱんを焼きました 親戚が実家に集まるのでとりあえずたくさんいるなぁ~と思い、いつもの 倍量でHBに捏ねてもらい焼成 全粒粉、胚芽入りで素朴な感じのあんぱん・・・この前のJHBSのあんぱんもおいしかったけど、こっちも好きだなぁ 粉は…

*最近のパンたち*

新年度になっても異動などもなく変わらぬ毎日ですが、なんだか慌ただしい~ なんでだろ??? そんなんでもパンは焼いています 撮り逃したものもいくつか・・・('A`) いちご酵母でワッフル・・・ビタントニオで焼いたんだけどおいしかった^m^ でも、その後い…

*ミニ食パンの型*

またまた、買ってしまいました・・・ ミニサイズの食パンの型・・・3個と蓋もポチっと 真ん中が一斤タイプ、左がスリム、右が今回のもの すっごく小さくてかわいいパンが焼けそうです さっそく空焼きしてショートニング塗って焼きました ショートニング、あ…

*ひなまつりのケーキ*

今週のお題「ひな祭り」 桃の節句・・・ということで、スポンジを焼きました こんな感じに完成 デコは、ここぞと張りきって長女の出番 本当はイチゴとかベリー類なんかでフルーツモリモリ飾ってほしいけど・・・ なんせフルーツ苦手な娘たちなんで、仕方なく…

*長女のチョコパンと最近のパンたち*

先日、キッズレッスンに参加した長女 普段から台所が好き、お手伝いが好きな子なので、パン作りもとーっても楽しみにしていました パネトーネマザー酵母を使ったチョコパン 基本的には混ぜ、捏ね、分割、成形、トッピング・・・と娘が実施 先生が「どんな感…

*シュトーレン*

先日教室でシュトーレンを焼きました シュトーレン、初めての挑戦!! 大好きなので、自分で焼けたら嬉しいなぁ~と思って参加してみました パネトーネマザー酵母を使って、バターもたっぷり、ワイン漬けのドライフルーツやくるみ、栗も入っています レッス…

次女の不調と*ロールパン*作成中

次女、なーんか昨日の午後から床の上でゴロゴロしていて不調かな?と思っていたら、夕食の時に一気にどわーっと嘔吐 そのあと欲しがって飲んだ牛乳も、すぐ嘔吐・・・ まさか胃腸炎??? こんな時は少しの間飲食は控えなくちゃいけないんだけど、2歳の次女…

*リンゴ酵母でベーグル*

雪がどーんと降って、そしてまた数日暖かくて雪も解けたと思ったら、またまた寒い~ 今日は大荒れな天気でした 仕事の後、レッスンやこどもの中耳炎の通院があったりで今週に入って初めてまっすぐ帰宅できました 元種も順調にできたので、リンゴ酵母でテキス…

*5歳*ガトーショコラでお祝い

長女が5歳になりました!! 当日ではなく休日に家族でお祝い プレゼントは「こえだちゃんの木のおうち」をリクエストされていたので、買っておいて隠していました なーんだ安いなぁ・・・なんて思っていた「こえだちゃんの木のおうち」ですが、よく見ると…

*スイーツ大好き*

スイーツグッズとか大好きです(*^_^*) ストラップとか、某炭酸飲料におまけでつくものとか某紅茶についてくるおまけとか、普段はケチなのに、大人買いしてしまいます・・・ そんなのを身近に見ているせいか、はたまた女子ってスイーツが好きなのか・・・ 長…