* HAPPY *

9歳と6歳の姉妹の成長と食いしん坊な母のオーブンの記録

姉妹のこと

*クリームパンといよいよ*明日*

写真ばかり溜まってきました(汗) 今月のホシノレッスンで焼いたのはクリームパン☆ マフィン型を使い、かわいい形に焼きあげました お持ち帰り生地は翌日に中にいつものキャロブクリームを入れて、ブリオッシュ型で焼成 キャロブパウダーに、エペ、牛乳と太…

*卒園式とショコラクロワッサン*

先日、長女の卒園式が終わりました ・・・といっても、保育園なんで月末まで通うのだし実感が湧かなかったのが正直なところだったのだけど いざその日を迎えると、涙がたくさんでちゃいました^^; 通い始めは毎日娘に泣かれ、後ろ髪をひかれる思いで仕事に行…

*ポンデケージョと春に向けて*

こちらは1月のJHBSのお菓子メニュー タピオカ粉を使用して、もっちりもっちもち~ 「○りもと」で量り売りしているものとよく似ている感じ 小腹がすいたときとか、子供のおやつにちょうどいいと思います たくさん作って冷凍保存もできそう~ でも、これって…

*黒ゴマシフォン*

次女の退院の日に合わせて、長女が「お母さん、パーティーしてあげようよ!」と言い焼いたのがこのシフォンケーキ 黒ゴマが30g入り ・・・するのが意外と大変でした 今度からはバーミックスでガーした方が早そう^^; レシピはお料理教室の先生の本を見て・・…

*ハリネズミのパンとスキー*

とかち野酵母のレッスンは、カンパにもなるという生地でハリネズミのパン 粉はいつもの香麦 胡桃も入って、香ばしくておいしいパンでした ボルシチに入れたサワークリームが残っていたのでそれを塗って、ほとんど1人でいただきました^^ とかち野でカンパは…

*ピッツァと次女の入院騒動*

またまた写真ばかりたまっています^^; このごろゆとりのない生活を送っており、久々に今日はのんびりしてます まずは先月のJHBSはピッツァ 2枚お持ち帰りでなかなかボリュームがあり、焼きたてを持ち帰って夕食はピッツァと簡単なサラダとなりました 2枚目は…

*コーヒーカステラ*

この吹雪の中スキーへ出かけた長女と夫 次女と2人でまったーりな日曜日だったので、お菓子を焼き、パンを捏ねて・・・のんびり過ごしました お正月に録画しておいた「めがね」もようやくのんびりみました^^ カステラのレシピはこちら 横着者なので、型につ…

*最近のパンたち*

パンの写真がたまってきました(汗) 夫の残業が多くて子供たちをお昼に保育園から連れて帰ることが多くなり、そうなるとそこから忙しい感じで^^; 今月から長女の習い事が増えたのもあって、パソコンもなかなか開けず^^; 夕方お迎えに行くとなると、この冬道…

*ジェンガ*

お正月になり、家族でトランプやジェンガを楽しんでます^ ^うちの子のいとこたちは上は中3から下が5年生と年が離れているので、一緒に遊ぶのはトランプくらい一緒に遊んでから長女はすっかりトランプ好きです・・・みんな優しいから長女が勝つようにし向けて…

*最近のイロイロ*

ドタバタの毎日で更新があきましたが、元気に過ごしています^^ 長女の誕生日・・・ たっくさん焼いたシューは、結局チョコで盛ったけど、タワーといえるほどの高さは出せず断念 チョコでもっとデコもしたかったんだけど・・・この日は就学時健診も重なったり…

*お手伝いピザとサラダスピナー*

もうホシノの生種が古そうだったので、昼食はホシノのピザに 粉はハルブレ 昨夜捏ねてリビングに放置・・・多分22℃とかそのくらいで9時間後の今朝には良い感じに発酵していました 張り切って長女がお手伝い・・・ちょいとボケた写りです(汗) マイ包丁で…

*チーズパンとあんパン*

ホシノのレッスンメニューですシリコンのカップ型に入れて焼成しています粉は香麦とネージュクリームチーズ入りの方はピリっと黒胡椒をきかせたいたころだったけど、娘たちが食べられないのでガマン丸い方が粒あん入りこちらのお花型がクリチ入り成型、ちょ…

*久々ロールパンと初めての自家製ソース*

今月のホシノとお料理の教室、参加してきました♪ 今月はロールパンにハムロール お料理は楽しみにしていたカニクリームコロッケ♪ それに自家製ソース♪ 試食はこんな感じ・・・デザートは写っていないけど、ホイルケーキも作りました 何度焼いても、ロールパ…

*手作り*すりにんにくとウッディ*

毎年お姑さんがくれる手作りのすりにんにく今年もいただきました♪今年は余市産のにんにくを使って作っているとか余市ってワインも作っているし果物のイメージが強いけど、にんにく栽培もしてるんですね実は詳しい作り方は知らないけど、すったにんにくに焼酎…

*お泊り会と最近のパン*

3連休でしたが、慌ただしく過ぎました 初日・・・実家の母から電話 何やらつわりで上の子を連れて帰省中のいとこが「体が動かない」と、叔父(つまりいとこの父)から電話が入ったので「見に行ってやって!!」・・・とパニック気味 どこがどう動かないのか…

*ツオップ*

せっかくの休みなのに雨でした 夫に娘たちをお願いして、わたしはホシノとお料理のレッスンへ 夫+娘2人は「おにぎりあたためますか」で紹介されていたという北広島のアイスクリーム屋さんへドライブがてら出かけていたようです 今月はツオップ・・・編みこみ…

*発表会と紅茶シフォン*

この休みの間に長女の音楽教室の発表会がありました 1か月ほど前からびっちり練習していた長女・・・にお付き合いのわたし 正直言って、しんどかった~ できなくてふてくされる、泣く、反抗的な態度(-_-) お年頃からいっても、反抗期かな?なんて思いながら…

*久々あな吉さんブック*

初めて「あな吉さん」の名前を知った時、誰のことだか全く想像もつかず、男性の料理人?と思ったら、世代が同じ女性のゆるベジ研究家、浅倉ユキさんでした^_^ 離乳食時代から次女の食が細くて細くて・・・本当に心配でどうやって野菜を摂らせようとか、どう…

*大人への一歩と最近のおいしいモノ*

今日は体育の日でしたが、特に運動もせず終わった連休 連休初日に以前注文していた長女のベッドや机が届くので、先週から部屋の片付けに追われいました・・・(;´д`)ノ| 運動より疲れたかも・・・ まぁ、いずれ子供部屋になるところを物置にしていたんだか…

*紅茶のパンと遠足の思い出*

とかち野酵母のレッスンがありました 今月から職場のお友達も一緒にレッスンです 今回はアールグレイ入りのフワフワのパン これ、オレンジピールを入れたら絶対ウマウマ~^_^ 近々復習しなくちゃ シリコン型じゃなくてもただ丸い成型でもいいし、パウンド型…

*どーんとドーナツ*

「最近、ドーナツたべてないよね、食べたいなぁ」と長女 夫は帰宅が遅い時にはたいていおみやげはミスドなんだけど、最近遅くなることがないので確かに食べていない ならば、お母さんが作っちゃうわ!!と昨日ホシノで生地作り やわらかいドーナツにしたかっ…

*失敗作の断面とダンボール迷路*

昨日のこがしたパン・・・今朝食べました こんな風に断面はなかなかかわいい仕上がりで、1人で満足^^; 味も良かったのが救いです・・・ プルマンベーカリーのパン、クリームチーズを塗って食べました これもおいしかった♪ *** 連休中に出かけたアウトレ…

*失敗のお持ち帰り生地と白玉団子*

ホシノのレッスンで焼いたパン、クリームチーズ入りでちょっとデニッシュ風の仕上がりでおいしかった!! お料理もしながら先生の説明も聞きながらで、なんだかレッスン中はあんまりいい写真が撮れなかったので残念でしたが・・・今回も楽しいひと時でした♪ …

*ホシノで角食*

粉はゆめちからブレンド 起したてのホシノで この粉、窯伸び具合も見てみたいから、山食も焼きたいなぁ(・∀・) 結局HBの4時間発酵で良さそうな生地だったのでそのままベンチタイム、成型、発酵に入りました 2次発酵は80分ほどでギリギリ蓋がしまるところ・…

*焼きカレーパン*

カレーライスを食べた翌日、中途半端に残ったのでパンに入れました 今週はなんだか慌ただしかったし、酵母は使わずにサフでぱぱっと 衣はブルーベリー酵母で焼いた山食の残りをパン粉にして使用 ・・・卵を使うのが億劫で牛乳を塗って衣をつけたら、食べると…

*連休前半は*

9連休という長いお休みも、あと2日 あっという間です 前半は娘たちの運動会がありました 途中雨が降り、屋内へ移動したりもあったけど、紅白リレーで大興奮してしまうほどのいい勝負があったり、次女は体操のクラス代表になり、みんなの前で堂々と体操をし…

*クッペ*

レッスン焼き、ヨーグルト酵母です クープもしっかり開き、ぷくぷくのかわいい焼き上がり ヨーグルト酵母って、こんな風にぷっくりちゃんになるそう 酵母によって焼き上がりの顔つきが違うと先生が言っていたけど、わたしはまだまだそんな違いはわからないな…

*3歳の誕生日*

次女、3歳になりました!! 質問をしてみると・・・ 好きな人は誰ですか?・・・(お友達の)さくらちゃんです! 好きな食べ物はなんですか?・・・ハンバーグです! 好きな絵本はなんですか?・・・おやおやおやさいです! だそうです ということで、ハン…

*いちじくのパン*

今月はレッスンが月の後半に集中気味 その皮切り、ホシノのレッスンに行ってきました♪ お料理も色々教えてもらえるし、参加の方たちも年齢が近い方が多くて長女が産まれてから何度も通っています レッスンで焼いたいちじくのガレット おいしかったです(〃艸…

*ハッカ水*

オーブンネタではありません キャンプや夜のランニングでの虫対策に、薬ではないものはないかなぁ~と思っていたのだけど、パンの先生に「ハッカ水」を教えてもらいました 子供の体にも吹きかけるし、自然に近いものがいいなぁと思っていたので、さっそくネ…