読者です 読者をやめる 読者になる 読者になる

* HAPPY *

9歳と6歳の姉妹の成長と食いしん坊な母のオーブンの記録

*スキー*

今年初の更新ですご挨拶が遅れましたがブログにきてくださる皆様、今年もどうぞよろしくお願いいたしますスキー大好き長女、雪が降るのを楽しみにしていましたが、今年の札幌は今のところ驚くほど雪が少ないのです・・・自宅から近くてリーズナブルなスキー…

*ブルーベリージャムと自由研究*

今年もたくさん獲れたブルーベリー我が家の庭に植えたのは10年以上前で、異なる品種を植えたほうが実がよくなると聞いたので、ハイブッシュ系のランコーカスとデキシー…だったかな?を1メートルほど離して1本ずつ植えています初めの頃は肥料やりも欠かして…

*芋堀りと *ニトスキ* 購入*

先日、芋掘り体験をしてきたムスメたち 退職後、自宅近くに畑用の土地を借り趣味でプチ農業を楽しむわたしの父が、芋掘りをさせてくれました 初めは楽しんでいたけど、量が多くてかなり疲れてしまいました^^; リラックマみたいなお芋~♪ 大きくなりすぎのズ…

*夏休みを前に冬休みの思い出をざっと*

更新をおさぼりしている間に冬休み、春休み・・・が過ぎ、もう夏休み直前(汗) 普段は児童会館のお世話になっていない長女に長期休暇中だけ通ってもらうつもりだったけど、「行きたくないなぁ・・・」とぼそり 昨年の夏休みに通ってみて、普段から通ってい…

*ムスメのマカロン*

昨年からお子様スイーツ教室にお世話になっています^^ ムスメ2人とも、先生のことが大好きで「次はいつ行くの~?」と言うのだけど、うちのムスメたちはフルーツ苦手ときたものだから、作るモノもチーズケーキやチョコレートを使ったケーキばかり・・・ 本…

*遅ればせながらバースデーケーキ*

更新をさぼっている間に長女、7歳になりました!! 早いモノです・・・ 今年もリクエストはカレーライス(爆) 当日は家族でカレーライスでお祝いして、カレーライスだけじゃなんなので、休日に長女の好きなお寿司を食べました ケーキはこちら 夜撮りはどう…

*マロンゴールド入りちぎりパン*

秋になり、かぼちゃやさつまいももおいしい季節 毎年安納芋を楽しむのだけど、今回は初めて鹿児島産のマロンゴールドを購入 ヘルシオの「蒸し根菜モード・強」で3本同時に加熱 粉180gに蒸して潰したマロンゴールドを80gと角切りにしたものを70gほ…

*ケーキ修行と久々リンゴ酵母*

家族の誕生日にはケーキを作るのが定番になりつつある長女 今月はオットの誕生日がありかねてから「お父さんのも作るから!!」と張り切っていました もちろん、いつもの先生のところへお出かけ 工程が多かったので休みながら、遊びながら・・・でしたが、ナ…

*メロンパンとペンギン*

久々に焼いたメロンパン なんだか無性に甘いパンが食べたくなって300gで8個も焼きましたwww ムスメたちも大好き 焼き上がったのは昨夜遅くで、部屋中にあまくて香ばしい香りが^ ^ 焼き上がりをがぶりといきたかったけど、年中ダイエット宣言している…

*ルクと最近のあれこれ*

相変わらずルクは大好きで毎日の料理に活躍してもらっています 18㎝サイズではほぼ毎日ご飯を炊いてもらっています 春にやってきたこの子はホットケーキや目玉焼き、ちょっとした炒め物にも活躍中 持ち手が熱くなるのが難点なのだけど^^; でも、もう収納の…

*じゃがいものキッシュとハーブレッスン*

記念すべき?卒業のレッスンはキッシュでした 8月のプレッツェル同様、パンのようにもりもり発酵させないのでサクサクと進む工程です 時間があまりない時にはぴったりなレシピだし、どっしり食べ応えもあるから朝ごはんなんかにいいのかも 粉は香麦、じゃが…

*白パン三昧*

パン教室の夏休みキッズレッスンに参加した長女 今回はホワイトチョコチップ入りのフカフカ白パン、パネトーネマザー酵母です いつものことだけど子供の手はあったかいので、発酵が早い早い!! 丸めをすこし手伝った以外は1人でこなしていました お姉さん…

*プレッツェル*

今月のとかち野酵母のパンは、とーっても楽しみにしていたプレッツェル!! 暑い日のレッスンだったので発酵も早め、2次発酵も時間がかなり短めなパンなのでいつもより早くレッスンは終了でした ドイツ発祥のこのパン、本来は苛性ソーダを使用したラウゲン…

*塩キャラメルプリンとキャンプ*

久々~の更新です! 気づけば1カ月放置・・・^_^; わたしが仕事で労災扱いの感染症をもらってきてしまい、ひと騒動あってPCを開く余裕もないまま長女の夏休みがスタート ・・・家族全員診察を受けたり娘たちも予防治療を受けたりと大変でした~体はまったく…

*ミニキューブできなこと小豆パンとDOでパン焼き*

とかち野酵母のレッスンでキューブ型を使って焼きました 生地にはきな粉入り、成型時に小豆を入れこみます 画像ではわかりにくいけど、クルクル巻いて型に入れて焼き、ウズマキ模様がなかなかかわゆいパンでした ついつい、この型も欲しくなってしまう・・・…

*チーズ*スフレとコーンパン*

気づけばこんなに更新があいてしまいました^^; 花粉症→副鼻腔炎で自分が不調だったり、雨続きで次女が喘息症状が治まらなかったりとすっきりしなかった6月 そして気づけば7月なのですね~ ここにきて次女が小さいほうもトイレでできるようになったのだけど…

*コーヒーマドレーヌ*

今月のこどもスイーツ教室のメニューはコーヒーマドレーヌ コーヒー味が大好きな長女は大喜びでこのレッスンを希望 オットのゴルフに合わせてまた出かけてきました ・・・ゴルフの日にはスイーツレッスンが定番になりそうなこの頃~ バターを型に塗って、粉…

*今年初キャンプとちぎりパン*

先週のお休みは、今年初のお泊りキャンプ 古山貯水池へ行ってきました 子供たちの夕食はカレーライス 大人はビールとワインのおつまみイロイロ・・・なかでもお友だちが作ってくれたアヒージョがおいしくて、しかもバゲットまで持参してくれて感激!! 飲む…

*ババロア*

運動会の振り替え休日、せっかくなのでわたしもお休みをとっていました 先月お邪魔してとっても楽しかったスイーツ教室へ、今回はお友だちとダブルで参加♪ メニューは前回いただいておいしかったババロア レッスンだとあまり手伝わなくても、1人で頑張れる…

*運動会*

小学校の運動会が終わりました!! とーっても暑い一日、先生はじめ皆さん本当にお疲れ様でした^^ 長女も初めての運動会にワクワクとドキドキでいましたが、わたしのほうも両家の両親が来てくれることになっていたので、前日からお弁当の下ごしらえが始まり…

*ソフトフランスとソフトクリーム*

とかち野酵母のレッスン焼き レシピでは一味唐辛子が入ってピリリとしたパンになるのだけど、我が家は娘たちがまだ辛いモノは食べられないので一味抜きで 翌日軽く焼き直して食べましたがとかち野酵母もこういったハード系、なかなかおいしいです 粉は香麦…

*デカムスとデカおむすび*

我が家のデカムスちゃん、母譲りで食べることが大好きです チビムスちゃんは、わたしの子供のころに似ているらしく食が細ーーーいのですが・・・ スイーツ教室でケーキなどなどいただいて満たされていたんだけど、帰り道に「佐藤水産のおむすび食べようか?…

*ロールケーキ*

今日はオットがゴルフへおでかけ この日は女子3人でどうしょうか・・・で、以前から気になっていた子供のスイーツ教室へ行ってみよう!!とレッスンの予約をしていました お友だちも何人か声をかけたのだけど仕事やらイロイロ都合が合わず、我が家のチビー…

*長女のお寿司屋さん*

GW、オットの実家でお寿司握りをした長女まずは、酢飯作り何度かさせてもらっているので、だいぶ手つきも慣れたモヨウ お父さんと握る〜、また握る〜で楽しそう^ ^「何をにぎりましょうかー?」と次々握ってくれ、ひたすら食べました( ̄+ー ̄)お持ち帰り…

*しほさんのクッキーとハンバーガーと交換ノート*

この前のおやつは、久々にしほさんのレシピ 表紙のスマイルクッキーは上手くいったためしがなくてハードルが高いので、簡単な黒ゴマクッキー しほさんのレシピ、ボール一つでできるので洗い物が少なくて楽ちんです^^ ・・・写真ボケてます たくさん焼いて、…

*ラスクとバナナシフォン*

帰宅してから自分の昼食を適当に食べて、朝の片づけなんかをしていると長女が帰ってきます で、「今日はおやつ何?」と聞かれます^^; 5時間授業が始まってからは帰宅してすぐおやつにしてますが、この時間がなんとも幸せ〜 最近はよく「さくらんぼのお茶がい…

*よもぎ角食*

春なので、春らしくよもぎ入りのパン 以前ホシノのレッスンで習ったモノを、今回はとかち野酵母で 発酵具合がいまひとつだったのか、焼き上がると型いっぱいに窯伸びはしていなかったので残念^^; 長女がすごく気に入って、ほとんど食べていました^^ なかなか…

*入学式と黒豆マフィン*

今週月曜日は、長女の入学式でした 風はまだ冷たかったけど、良い天気でした☆ 次女は保育園だったので、3人でゆっくり歩いて小学校へ 着いてみるとすでにクラスが貼りだされていて、仲良しのお友だちと同じクラス!! 余談ですが・・・この2人ランドセルが…

*キッズレッスンでメロンパン*

春休みのキッズレッスンは「メロンパン」でした パネトーネマザー酵母を使用です 今回は次女も初めて連れて行き、ちょっぴり参加・・・ほとんど遊んで騒いでいましたが(汗) 仕上げ発酵前・・・張りのある生地はわたしが手伝ったモノ 生地が乾いちゃう!!…

*クリームパンといよいよ*明日*

写真ばかり溜まってきました(汗) 今月のホシノレッスンで焼いたのはクリームパン☆ マフィン型を使い、かわいい形に焼きあげました お持ち帰り生地は翌日に中にいつものキャロブクリームを入れて、ブリオッシュ型で焼成 キャロブパウダーに、エペ、牛乳と太…

*卒園式とショコラクロワッサン*

先日、長女の卒園式が終わりました ・・・といっても、保育園なんで月末まで通うのだし実感が湧かなかったのが正直なところだったのだけど いざその日を迎えると、涙がたくさんでちゃいました^^; 通い始めは毎日娘に泣かれ、後ろ髪をひかれる思いで仕事に行…

*ポンデケージョと春に向けて*

こちらは1月のJHBSのお菓子メニュー タピオカ粉を使用して、もっちりもっちもち~ 「○りもと」で量り売りしているものとよく似ている感じ 小腹がすいたときとか、子供のおやつにちょうどいいと思います たくさん作って冷凍保存もできそう~ でも、これって…

*黒ゴマシフォン*

次女の退院の日に合わせて、長女が「お母さん、パーティーしてあげようよ!」と言い焼いたのがこのシフォンケーキ 黒ゴマが30g入り ・・・するのが意外と大変でした 今度からはバーミックスでガーした方が早そう^^; レシピはお料理教室の先生の本を見て・・…

*ハリネズミのパンとスキー*

とかち野酵母のレッスンは、カンパにもなるという生地でハリネズミのパン 粉はいつもの香麦 胡桃も入って、香ばしくておいしいパンでした ボルシチに入れたサワークリームが残っていたのでそれを塗って、ほとんど1人でいただきました^^ とかち野でカンパは…

*ピッツァと次女の入院騒動*

またまた写真ばかりたまっています^^; このごろゆとりのない生活を送っており、久々に今日はのんびりしてます まずは先月のJHBSはピッツァ 2枚お持ち帰りでなかなかボリュームがあり、焼きたてを持ち帰って夕食はピッツァと簡単なサラダとなりました 2枚目は…

*コーヒーカステラ*

この吹雪の中スキーへ出かけた長女と夫 次女と2人でまったーりな日曜日だったので、お菓子を焼き、パンを捏ねて・・・のんびり過ごしました お正月に録画しておいた「めがね」もようやくのんびりみました^^ カステラのレシピはこちら 横着者なので、型につ…

*最近のパンたち*

パンの写真がたまってきました(汗) 夫の残業が多くて子供たちをお昼に保育園から連れて帰ることが多くなり、そうなるとそこから忙しい感じで^^; 今月から長女の習い事が増えたのもあって、パソコンもなかなか開けず^^; 夕方お迎えに行くとなると、この冬道…

*ジェンガ*

お正月になり、家族でトランプやジェンガを楽しんでます^ ^うちの子のいとこたちは上は中3から下が5年生と年が離れているので、一緒に遊ぶのはトランプくらい一緒に遊んでから長女はすっかりトランプ好きです・・・みんな優しいから長女が勝つようにし向けて…

*最近のイロイロ*

ドタバタの毎日で更新があきましたが、元気に過ごしています^^ 長女の誕生日・・・ たっくさん焼いたシューは、結局チョコで盛ったけど、タワーといえるほどの高さは出せず断念 チョコでもっとデコもしたかったんだけど・・・この日は就学時健診も重なったり…

*お手伝いピザとサラダスピナー*

もうホシノの生種が古そうだったので、昼食はホシノのピザに 粉はハルブレ 昨夜捏ねてリビングに放置・・・多分22℃とかそのくらいで9時間後の今朝には良い感じに発酵していました 張り切って長女がお手伝い・・・ちょいとボケた写りです(汗) マイ包丁で…

*チーズパンとあんパン*

ホシノのレッスンメニューですシリコンのカップ型に入れて焼成しています粉は香麦とネージュクリームチーズ入りの方はピリっと黒胡椒をきかせたいたころだったけど、娘たちが食べられないのでガマン丸い方が粒あん入りこちらのお花型がクリチ入り成型、ちょ…

*久々ロールパンと初めての自家製ソース*

今月のホシノとお料理の教室、参加してきました♪ 今月はロールパンにハムロール お料理は楽しみにしていたカニクリームコロッケ♪ それに自家製ソース♪ 試食はこんな感じ・・・デザートは写っていないけど、ホイルケーキも作りました 何度焼いても、ロールパ…

*手作り*すりにんにくとウッディ*

毎年お姑さんがくれる手作りのすりにんにく今年もいただきました♪今年は余市産のにんにくを使って作っているとか余市ってワインも作っているし果物のイメージが強いけど、にんにく栽培もしてるんですね実は詳しい作り方は知らないけど、すったにんにくに焼酎…

*お泊り会と最近のパン*

3連休でしたが、慌ただしく過ぎました 初日・・・実家の母から電話 何やらつわりで上の子を連れて帰省中のいとこが「体が動かない」と、叔父(つまりいとこの父)から電話が入ったので「見に行ってやって!!」・・・とパニック気味 どこがどう動かないのか…

*ツオップ*

せっかくの休みなのに雨でした 夫に娘たちをお願いして、わたしはホシノとお料理のレッスンへ 夫+娘2人は「おにぎりあたためますか」で紹介されていたという北広島のアイスクリーム屋さんへドライブがてら出かけていたようです 今月はツオップ・・・編みこみ…

*発表会と紅茶シフォン*

この休みの間に長女の音楽教室の発表会がありました 1か月ほど前からびっちり練習していた長女・・・にお付き合いのわたし 正直言って、しんどかった~ できなくてふてくされる、泣く、反抗的な態度(-_-) お年頃からいっても、反抗期かな?なんて思いながら…

*久々あな吉さんブック*

初めて「あな吉さん」の名前を知った時、誰のことだか全く想像もつかず、男性の料理人?と思ったら、世代が同じ女性のゆるベジ研究家、浅倉ユキさんでした^_^ 離乳食時代から次女の食が細くて細くて・・・本当に心配でどうやって野菜を摂らせようとか、どう…

*大人への一歩と最近のおいしいモノ*

今日は体育の日でしたが、特に運動もせず終わった連休 連休初日に以前注文していた長女のベッドや机が届くので、先週から部屋の片付けに追われいました・・・(;´д`)ノ| 運動より疲れたかも・・・ まぁ、いずれ子供部屋になるところを物置にしていたんだか…

*紅茶のパンと遠足の思い出*

とかち野酵母のレッスンがありました 今月から職場のお友達も一緒にレッスンです 今回はアールグレイ入りのフワフワのパン これ、オレンジピールを入れたら絶対ウマウマ~^_^ 近々復習しなくちゃ シリコン型じゃなくてもただ丸い成型でもいいし、パウンド型…

*どーんとドーナツ*

「最近、ドーナツたべてないよね、食べたいなぁ」と長女 夫は帰宅が遅い時にはたいていおみやげはミスドなんだけど、最近遅くなることがないので確かに食べていない ならば、お母さんが作っちゃうわ!!と昨日ホシノで生地作り やわらかいドーナツにしたかっ…