久々のクッペ 昨晩捏ねましたが・・・保冷温庫に入れると慌ただしい朝に焼くことになりそうで、逆に寒い廊下に置いておきました 今日昼に帰宅してもまだまだな状態 寒いので暖房入れて近くに置いたら、あっという間に発酵が進みました^_^ ぶどう酵母、ストレ…