* HAPPY *

オーブン仕事はのんびり・おでかけ日記メインになっています

2013-06-18から1日間の記事一覧

*カルツォーネ*

ホシノのツキイチレッスンで焼きました 今回はカルツォーネ、具剤を入れたピザみたいな感じ これはリピしますねー(・∀・) もりもりふくらむパンではないので生種もフレッシュじゃなくてもよいし、なんせホイロ時間が短いのでとっかかりやすい しかも、家族みん…

*フルーツと胡桃のリュスティック*

さっそく起したレーズン酵母でレッスンの復習 出勤前に仕込んだ元種、帰宅したら元気すぎてジプロックの蓋を押し上げて溢れていました(゚Д゚) レッスンでは粉はエペなんだけど、エペは近場で2キロ売りは見当たらず・・・今回はタイプER 加水はちょっと増やし…