ホシノのツキイチレッスンで焼きました 今回はカルツォーネ、具剤を入れたピザみたいな感じ これはリピしますねー(･∀･) もりもりふくらむパンではないので生種もフレッシュじゃなくてもよいし、なんせホイロ時間が短いのでとっかかりやすい しかも、家族みん…

さっそく起したレーズン酵母でレッスンの復習 出勤前に仕込んだ元種、帰宅したら元気すぎてジプロックの蓋を押し上げて溢れていました(ﾟДﾟ) レッスンでは粉はエペなんだけど、エペは近場で２キロ売りは見当たらず・・・今回はタイプER 加水はちょっと増やし…