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* HAPPY *

9歳と6歳の姉妹の成長と食いしん坊な母のオーブンの記録

*ホタテ型でマドレーヌ*

*お菓子* 日常

久しぶりに買い足した製菓道具

 

さっそく空焼きをして、またマドレーヌを焼きました

 

前回焼いたらあっという間になくなったので、レシピの倍量で

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夜撮りです

 

ところどころ型離れの悪かったところはありますが、新しいホタテ型の方もおおむねするっと外れてくれました

・・・これでしばらくマドレーヌを楽しめる^^

コロンとしていて、ホタテ型も本当にかわいいです^^

 

今回のレシピ、わたしの大好きな六○亭の大○原というお菓子によく似たお味ですごくおいしいので、すっかりはまっています^^

 

 

先日、お友だちと久々に街にでてランチしました

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札幌の方ならご存知、ルトロワにようやく行ってきました

ルトロワのお店で、食事とたくさんのスイーツのバイキング

わたしは健診後でお腹がペコペコだったので、がっつり食べてきました^^;

たくさんおしゃべりもして、楽しく過ごしました^^

 

 

そんな楽しかったあと、夜から長女が発熱~

インフルエンザAでした(+_+)

ワクチンのおかげか、39℃超えることなく済みましたが、食べるの大好き長女が、食欲がない日が2日間ほどあり、かなり辛かったんだろうと思います(p_-)

冬休み中、漢字検定9級に向けて漢字のお勉強を頑張っていたのに、こちらも欠席(p_-)

今年も満点賞をとりたいと張り切っていたからとても残念でしたが、インフルエンザが重症化することもなく落ち着いてくれたのでヨシとします

周囲でもかかった子がたくさんいて、今週は3日間学級閉鎖

また冬休みが来たかのような生活の長女でしたが(便乗してお休みしていた次女も)、本日から通常モード

残りの3学期、無事に過ごせますように・・・

*クッキーとマドレーヌ*

*お菓子*
1月のムスメのスイーツレッスンは、絞りクッキーとマドレーヌでした

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キレイな絞り出しは先生作
イケてないのが、長女作^^;

冷蔵庫で寝かせる手間なく焼けるので一気に作業できます

写真はないのですが、マドレーヌは当日と翌日で食べ比べたら、翌日の方が美味しかったです^ ^

で、さっそくハハがおさらいしました

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うちのオーブン、どうも上火が強いのでレシピより温度を下げて焼きました

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焼きムラがあるので途中で天板の向きを変えてますが、それでもムラがありますねぇ^^;

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マドレーヌはシェル型に残った生地はカップで

焼いた翌日食べてみて、やっぱり美味しいと再確認
ついつい手が伸びてしまいます^^;


前から欲しかったホタテ型も注文してしまいました
レッスンで使わせてもらい、やっぱりホタテ型もかわいいなぁ〜と思い、久々に製菓道具のお買い物^ ^

ただいま絶賛断捨離中!で、アレコレと処分しているので買い物も控えたいところなんだけど、こういう買い物はガマンできませんね〜^^;

*スキー*

ごあいさつ 姉妹のこと
今年初の更新です

ご挨拶が遅れましたがブログにきてくださる皆様、今年もどうぞよろしくお願いいたします


スキー大好き長女、雪が降るのを楽しみにしていました
が、今年の札幌は今のところ驚くほど雪が少ないのです・・・
自宅から近くてリーズナブルなスキー場をよく利用しますが、小さな山で街に近いので積雪は50センチほどのようで、今年は雪質が悪い
ガリガリです
で、今シーズン3回目のスキーはムスメのお友達と国際スキー場まで足を伸ばしました

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出かける前、何も言わなくても2人で雪掻きしてくれてました
ありがと^ ^

山に近づくにつれて雪が降り、天気はイマイチでしたが雪質は良し
積雪も2メートルはあるようです

5時間券を買った2年生たちと別行動で、わたしは次女とソリ遊びとキッズルームを行ったり来たりして過ごしました
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スマホで撮影すると、寒さで一気に電池切れになり、以後なかなか電源が入らず大変でした(>_<)

2年生たちは元気ですね〜
5時間券が終わりに近づいても、まだ滑りたいと訴え帰りたがらず手こずりました^^;
写真撮れなかったのが残念・・・

国際はボードの方が圧倒的に多かったのと、外国の方もチラホラ
ニセコあたりだとさらに外国からのお客さんも多いんですけどね
あと、赤ちゃん連れのママさんがすごく多かったですね
キッズルーム、赤ちゃんがたくさんで授乳してるママさんもいました
いつものスキー場とは雰囲気が違いました

年中から履いていたスキーが短くなり、今年すぐにスキーを買い換えた長女
目線の高さがちょうど良い長さらしいけど、来年も使えるようにと背丈ほどの130センチのスキーにしました
90センチから一気に130センチと長くなり苦労するかと思ったら、心配したことなく滑っているようです
わたしが子供の頃には身長プラス10センチとかでずいぶん長いスキーを使っていましたけどね^^;

冬休みも後半戦
風邪などひかず乗り切れますように^ ^

*2015年をスマホの中から*

日常 *おでかけ* ごあいさつ
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オットが猛吹雪の日に自宅前の塀に擦ってしまい、クルマいじり大好きな彼が色々と道具を買い自分で直していました
「修理に出すより安く上がった!」と盛り上がってましたが、このままの状態でコストコまで出かけた時には本当に恥ずかしかった…>_<…

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家族ではじめて登山
次女の保育園で登山遠足があったので、下見がてら行ってきました
なかなかいい運動になりました^ ^

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こちらは石狩鮭祭りで鮭のつかみどり
1枚300円のチケットを買い、公開抽選でつかみどりの権利が決まります
チケットは1000枚販売され、50人当選という激戦でしたが、我が家はチケット10枚購入して2枚当選!
オットと長女が頑張りました!
残念ながら2匹ともオスでしたが、久々に食べた鮭のハツ、塩焼きして美味しかった!!

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こちらは、シルバーウィークにはじめて女子のみでのキャンプ!
職場の仲間たちと子連れで集まりました
みんな料理上手!
モンゴルのゲルのような建物に宿泊でしたが室内も飾り付けしたり、夜はキャンプファイヤーやスタッフとチェッコリを踊ったりムスメたちもとても楽しく過ごしました!


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秋に宿泊した定山渓温泉でハッスルマッスル!!
跳び箱19段は本当に凄かったです
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メンバーの方々と写真も撮らせてもらいました!
マッスルミュージアムも復活するようだし、みなさん頑張ってください^ ^

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ボーリングデビューの長女
Wiiとは違って難しかったけど、とても楽しんでいました
スコアは、忘れました^^;

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なんと10月に家の前でBBQ
暖かい日だったので、急遽お友達家族と開催
さすがに夕方からは寒くて、ホットワインアヒージョで温まりつつ楽しみました

さて、まだまだたくさん思い出があるのですがこのへんで

来年はもう少し更新を頑張りたいですねぇ^^;
ブログでお世話になっているみなさん、よかったらまた遊びにいらしてください^^
来年もどうぞよろしくお願いいたします!

*今年のスイーツレッスン*

*お菓子*
今年も残すところわずかです
年賀状を作っていたら何度もPCのモニターが真っ暗になり、そろそろPCも買い換えどきかもしれないです
そんなんで、スマホのアルバムから今年のムスメのレッスンのまとめを

*ガトーショコラ*

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濃厚でおいしかった!!
少量ずついただかないと、かなり高カロリーなのがよくわかりました^^;

*クッキー*と*ミルクブランマンジェ
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はじめてクッキーを習い、これまでの作り方がちょいとNGだったのを理解しました
そしてこのミルクブランマンジェは手軽に作れるので、夏にはよく作りました!
生クリーム大好きなムスメたちがすごく喜ぶスイーツです

フロマージュタルト*と*ニューヨークチーズケーキ*
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フルーツ苦手な子たちなので、どうしてもチーズやチョコレートを使うものが多いですね^^;
どちらもとってもおいしかったです!!
オットがチーズケーキが大好きなので年末に作りたくてクリームチーズをストックしてましたが、風邪をひいたりムスメたちの予定もあれこれあり、まだ作ってません(>_<)

*ティラミス*
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同じくチーズ系です^^;
こちら、オットがこれまで食べたティラミスの中で1番と絶賛でした^ ^


*抹茶のロールケーキ*

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別だての生地のロールケーキははじめてでした
クリームには小豆入り、求肥も入れて巻いてます

*クレセントクッキー*
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写真が少なくてこれしかないのだけど、冷めたら粉糖をまぶして 白くお化粧してできあがりでした^ ^
サクサクですごく美味しいクッキー
ムスメたちとクリスマス前にたくさん焼いて、イブにサンタさんへのお手紙とともに置いていました
朝にはなくなっていて、「サンタさん食べてくれた!!」と大喜びの2人
もちろん、2人が寝てからハハが食べたんですけどね^ ^

*ショコラ・ショコラ*
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こちらは、クリスマスにムスメたちからリクエストでわたしが作りました
が、ゼラチン入りのガナッシュがゆるくて冷凍保存で食べたのでアイスケーキのような状態^^;
先生からアドバイスをもらったので、近々リベンジ予定!!
本当はガナッシュは生チョコのような食感なのです


余談ですがわたしにもサンタさんがきてくれました

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大好きなルクルーゼ^ ^
中身は鍋ではありません^^;

こうしてみるとムスメは本当にたくさんのお菓子を作ったんですね
いつも楽しく優しく教えてくださる先生に感謝です
来年もみんな元気でおいしいお菓子で家族団欒を楽しめますように^ ^

*シャトルシェフとカンパーニュ*

日常 *とかち野酵母*
久しぶりの更新です

最近は週末限定になりつつあるパン焼き

給食が麺の日とパンの日があり、朝もパンだとお腹がもたないようなので、平日はなるべくしっかりご飯を食べてもらうようにしていたら、週末にしか焼かなくなっていた、という具合で^^;

昨日はカンパを焼きました
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とかち野酵母、粉はハルブレとロイヤルストーンスプリングAです

生活は相変わらず半日働いているだけなんだけど、なんだかバタバタ過ぎていく毎日

そんな中、新聞購読で貯まったポイントがかなりあったようで、カタログが届きました
見ると、さほど欲しいものがない中に気になっていた商品を発見^ ^

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3リットルサイズ、たくさん食べない我が家にはちょうど良いサイズなので、こちらをゲット

さっそくカレーやスープを作ってみましたが、台所にいなくても料理が進行してるって助かります^ ^
カレーを仕込み、ムスメの習い事の送迎して帰宅してすぐ夕食にできて感激でした^ ^

今朝も、昨夜仕込んだスープが出来上がってました^ ^

圧力鍋だと芋が崩れたり、肉が縮んだりだけど、こちらはそんな心配もなさそうです

夕方から一気に料理する時に圧力鍋、余裕を持って準備できるときにはシャトルシェフと使い分けしていこうかと思います^ ^

さて、師走です
大掃除しなくちゃ
年賀状も準備しなきゃ
クリスマスはどうする?
と、気ばかりあせる毎日ですが、きっと年末までバタバタ過ぎて慌てて取り掛かる頃には冬休みでまた捗らず、になる気がしてます^^;

ま、みんな風邪ひかず元気に過ごせたらそれでヨシとします




*かぼちゃのバターロール*

*とかち野酵母*
かぼちゃをたくさんもらったので、蒸して冷凍ストックしたり、サラダにスープにと楽しんでましたが、久しぶりにパンに入れました

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とかち野酵母で、ハルブレ200gにかぼちゃ100g、加水は酵母おこしの分と合わせて90g弱くらい
バターは20g入れてます

それにしても、へなちょこなバターロール^^;
ロールパンの成形は永遠の課題です^^;

連休中にムスメたちと作った白玉ぜんざいの余りのあんこでかぼちゃあんぱんも2個ほど・・・丸いのがそれです^^;
それらしく、ゴマくらいのせたら良かった(汗)